طريقة عمل كوكيز الشوفان ورقائق الشوكولاتة

المقادير:
رقائق الشوكولاته: كوب
سكر: ثلثان الكوب "أبيض"
السكر البني: ثلثان الكوب
البيض: 1 حبة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
الشوفان: كوبان
طحين: كوب
الجوز: نصف كوب "مفروم"
القرفة: نصف ملعقة صغيرة
بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
الطحينة: نصف كوب
الزبدة: 4 ملاعق كبيرة "مقطعة مكعبات صغيرة"
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 350 درجة وبطني صينية بورق الزبدة.
2- اخلطي الشوفان مع الطحين والقرفة والبيكنج صودا والملح في وعاء واتركيه جانبا.
3- اخفقي الطحينة مع الزبدة في الخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي السكر الأبيض و البني مع الاستمرار بالخفق.
4- أضيفي البيضة الفانيلا واخفقي.
5- أضيفي خليط الطحين والشوفان لخليط البيض والزبدة وحركي المزيج بملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة والجوز.
6- اصنعي من المزيج كرات بحجم حبة الجوز وضعيها في الصينية بشكل متباعد.
7- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقا لمدة 16 دقيقة ثم أزيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة دقيقتين.
8- قدميها دافئة أو باردة.