تعرفي على طريقة عمل الفتوش السوري

الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير : 20 دقيقة
طريقة عمل الفتوش السوري مع مجموعة رائعة من الخضروات والأعشاب و التوابل و العصائر المنكهة ، و هي من الوصفات الكلاسيكية المغذية ، و تنفع لمائدة كل يوم أو لمائدة العزائم مع الأهل و الأصدقاء .
إليك هذه الوصفة لسلطة الفتوش السورية من تحضير مدونة الطعام الهندية سوجاتا شوكلاي من مدونة Archanas kitchen ، والتي قدمتها للمجتمع العالمي كونها من الوصفات التي لاقت إنتشاراً واسعاً في المطابخ العالمية .
المقادير
4 حبات فجل أحمر مقطع شرائح
3 حبات طماطم مفرومة قطع كبيرة
4 حبات طماطم صغيرة (إختياري)
1 كوب بصل أخضر مفروم
1 1⁄2 كوب بقدونس مفروم
3 حبة خيار مفروم
1 حبة رأس خس كامل مفروم
1⁄2 كوب نعناع مفروم
1⁄4 كوب بقلة ( بربين ) مفروم ناعماً
1 شريحة خبز عربي محمص
1 ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
مكونات صلصة التتبيل
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة صغيرة سماق
2 ملعقة كبيرة خل
2 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير
يتم تحضير صلصة التتبيل بخلط جميع مكونات الصلصة أولاً ، و يمكن إضافة المزيد من الماء على الصلصة لغرض نشرها على جميع مكونات السلطة ، و تترك صلصة التتبيل لفترة لحين الإنتهاء من فرم مكونات سلطة الفتوش السورية .
يتم تحضير جميع أنواع الخضروات و تقطيعها بقطع كبيرة ما عدى الاعشاب ، تفرم ناعماً .
يتم قلي أو خبز الخبز العربية مع طبقة من زيت الزيتون و السماق عليه حتى يصبح مقرمشا .
يتم خلط الخضروات جميعاً مع صلصة التتبيل و تكلل بقطع من الخبز المقرمش و تقدم فوراً.
تزين سلطة الفتوش السورية بحبات الرمان الأحمر حسب الرغبة .