طريقة عمل سلطة الطماطم بالجبن الموتزريلا وصوص الخل البلسميك

تستعد النساء والأمهات خلال هذه الفترة من أجل الإعداد للحفلات التى ستقام فى منازلهن ليلة الاحتفال بالعام الجديد، حيث تضم هذه الحفلات الأقارب والأصدقاء، فتبحث بعضهن عن وصفات طعام سهلة وسريعة وفى نفس الوقت شهيه وذات شكل مميز على مائدة الطعام، ومن أفضل الأطعمة التى ستحتاجين لتواجدها على المائدة ليلة رأس السنة هى "سلطة الطماطم بالجبن الموتزريلا وصوص الخل البلسميك " .
مقادير طريقة عمل "سلطة الطماطم بالجبن الموتزريلا وصوص الخل البلسميك " :
مكونات صوص الخل البلسميك :
نصف كوب خل البلسميك
3 ملاعق صغيرة من السكر البنى
مكونات السلطة :
600 جرام " طماطم الشيرى " الطازجة
300 جرام كرات الجبن الموتزريلا
عدد 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
3-4 ملاعق من الأعشاب الإيطالية ( ريحان وزعتر )
حفنة من أوراق الريحان
ملح خشن
فلفل أسود
طريقة إعداد صوص الخل البلسميك :
. قومى بوضع الخل البلسميك مع السكر واخلطيهم جيدا فى وعاء
. ضعى المزيج على النار بدرجة حرارة متوسطة
. حركى الخليط لمدة من 4 الى 5 دقائق او حتى يذوب السكر تمامًا
. قومى بزيادة الحرارة حتى تصل لمرحلة الغليان ، ثم اخفضيها من جديد و اتركى المزيج حتى ينضج ويصبح أكثر سماكة وذلك لمدة بين 5 الى 8 دقائق كاملة .
طريقة عمل "سلطة الطماطم بالجبنة الموتزريلا وصوص الخل البلسميك " :
. اغسلى " طماطم الشيرى " جيداً ثم قومى بتجفيفها
. و فى أحد الأطباق الدائرية الكبيرة رتبى الطماطم بشكل مميز وجذاب
. ضعى كرات الجبن بين الطماطم
. اضيفى 3-4 ملاعق من الأعشاب الإيطالية التى تعتمد على ( الريحان المطحون و الزعتر )
. وزينى الطبق بأوراق الريحان الطازجة والتى ستعطى رائحة ومذاق مميزان للسلطة
. لا تنسى أن تضع الملح والفلفل الأسود على السلطة
يفضل وضع صوص "الخل البلسميك " فى وعاء صغير حتى تتحكمى فى وضعه وسط طبق السلطة، مما يظهر طبق السلطة وكأنه أكليل من الزهور، وهى واحدة من أهم الأفكار التى تناسب تماماً المائدة خلال احتفالات العام الجديد، وهى الوصفة التى لا تحتاج منك سوى دقائق معدودة .