نظام غذائي جديد يساعد على إبطاء عملية شيخوخة الدماغ البشري

توصل علماء من جامعة بوسطن الأميركية إلى أن النظام الغذائي الغني ب"الكولين" وهو أحد الفيتامينات من مجموعة "بي" يساعد على إبطاء عملية شيخوخة الدماغ البشري، كما يساهم في تحسين الذاكرة.

وأشار العلماء إلى أن هذا الفيتامين موجود في لحم الدجاج والبيض والسمك البحري والفول، مستنتجين أن الذين يتناولون الكولين بكميات كبيرة أظهروا أفضل النتائج في اختبار الذاكرة، وكانوا أقل تعرضاً لتغيرات المخ المرتبطة بعملية الشيخوخة، لأنه قد يصاب شخص بالخرف.

وقالت العالمة رودا آو "إن النظام الغذائي له تأثير في جسم الإنسان بما في ذلك الدماغ، وأن التغذية السليمة والمتنوعة مهمة جداً لمتوسطي العمر بشكل خاص".

واعتمدت الدراسة على تحليل حالة القلب، وشملت 1400 شخص تتراوح أعمارهم بين 36 و83 عاماً وجب عليهم الرد على أسئلة معينة تخص نظامهم الغذائي اليومي، ثم خضع هؤلاء لاختبار الذاكرة والقدرات الذهنية.

وتظهر الدراسة أن الذين تناولوا المواد الغذائية الغنية بالكولين أظهروا نتائج أفضل من سواهم، حيث تبين أنهم أقل عرضة لأمراض أوعية المخ الدموية والنوبات القلبية والخرف.

وينصح الأخصائيون الرجال بتناول 550 ملغراماً من الكولين يومياً، وتبلغ هذه الجرعة للنساء 425 ملغراماً.

وكانت دراسة سابقة أظهرت أن النظام الغذائي الذي يشمل السمك والخضراوات وزيت الزيتون له أيضا تأثير إيجابي على الذاكرة.