علماء أمريكيون يحددون وصفة غذائية تُبطئ شيخوخة الدماغ

توصل علماء من جامعة بوسطن الأمريكية إلى وصفة غذائية من شأنها أن تبطئ شيخوخة الدماغ، وأن النظام الغذائي الغني ب"الكولين" وهو أحد الفيتامينات من مجموعة"B" يساعد على حيوية الدماغ البشري، كما يساهم في تحسين الذاكرة، حسبما ذكرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
أشار العلماء إلى ان هذا الفيتامين موجود في لحم الدجاج والبيض والسمك البحري والفول.
واستنتج العلماء أن الذين يتناولون " الكولين" بكميات كبيرة أظهروا أفضل النتائج في اختبار الذاكرة، وكانوا أقل تعرضا لتغيرات المخ المرتبطة بعملية الشيخوخة، حيث قد يصاب شخص بالخرف.
وقالت العالمة رودا آو احدى المشرفات على الدراسة ان النظام الغذائي له تأثير في جسم الانسان بما في ذلك الدماغ، ولكنها شددت على انه ليست هناك مادة غذائية يمكن ان تشكل وسيلة سحرية للتخلص من الخرف، وتابعت: " اعتقد ان التغذية السليمة والمتنوعة مهمة جدا لمتوسطي العمر بشكل خاص".
اعتمدت الدراسة التي أجريت في هذا المجال على تحليل حالة القلب ل1400 شخص تتراوح أعمارهم بين 36 و83 عاما وجب عليهم الرد على اسئلة معينة تخص نظامهم الغذائي اليومي، ثم خضع هؤلاء لاختبار الذاكرة والقدرات الذهنية.
وتبين ان الذين تناولوا المواد الغذائية الغنية بالكولين أظهروا نتائج أفضل من سواهم، حيث تبين انهم اقل عرضة لأمراض أوعية المخ الدموية والنوبات القلبية والخرف.
وينصح الاخصائيون الرجال بتناول 550 مليجراما من الكولين يوميا، فيما تبلغ هذه الجرعة للنساء 425 مليجراما.