يستخدم بصورة اساسية لاعطاء نكهة خاصة للطعام، لكن هل تتخيلون ان الملح يمكن ان يستخدم ايضا في البناء؟! ليس هذا تعبيرا مجازيا فهناك فندق مصنوع بالكامل من الملح في بوليفيا واسمه فندق بلايا دي سال الملح هو كل شيء في هذا الفندق، فالطاولة والارضية والمقاعد وكل شيء داخل الفندق وخارجه مصنوع من الملح، حتى انه محاط بصحراء بيضاء تحوي 10 ملايين طن من الملح!! استخدم اصحاب الفندق الملح لصناعة مكعبات تم رصها فوق بعضها البعض لبناء الجدران، الارضيات، الاسقف، وحتى الكراسي والطاولات والاسرة!1 تخيل ان تستلقي على سرير من الملح!! ويتكون الفندق العجيب من 15 غرفة نوم وغرفة طعام وغرفة معيشة.