بينما لا يزال يعانى مئات الملايين في جميع أنحاء العالم عواقب الجوع وسوء التغذية ، من المتوقع أن تتحدث الحكومات عن التزاماتها حول هذا الشأن خلال المؤتمر الدولي الثاني المقبل للتغذية (ICN2) حول ضمانات توفير حماية صحية للجميع ، وفقاً لما أكده اليوم الرئيسان التنفيذيان لمنظمة الأممالمتحدة للأغذية والزراعة (FAO) ومنظمة الصحة العالمية (WHO). ويعقد المؤتمر الدولي للتغذية كاجتماع حكومي دولي عالمي الطابع في روما خلال الفترة 19-21 نوفمبر 2014 ، ويشترك في تنظيمه منظمة (فاو) ومنظمة الصحة العالمية ، مع غيرهما من وكالات الأممالمتحدة والمنظمات الدولية ، تحت شعار (تغذية أفضل ، حياة أفضل). وقال المدير العام لمنظمة الفاو جوزيه غرازيانو دا سيلفا " منذ المؤتمر الدولي الأول المعني بالتغذية في عام 1992 ، أحرز تقدم هام في مكافحة الجوع وسوء التغذية ، لكن هذا التقدم جاء غير كاف وغير متكافئ ". واليوم ، ثمة ما يتجاوز 840 مليون شخص يعانون من عواقب سوء التغذية المزمن ، في حين أن نسبة من يعانون من نقص التغذية تظل دون 17 بالمائة فحسب منذ أوائل التسعينات. وتعد سوء التغذية مسؤولاً عن نحو نصف جميع حالات الوفيات في صفوف الأطفال دون سن الخامسة عشرة من العمر ، بما تسببه من أكثر من ثلاثة ملايين حالة وفاة كل عام. في الوقت نفسه ، غالباً ما تتداخل مختلف أشكال سوء التغذية ، بل ويمكن أن تتواجد جنباً إلى جنب داخل نفس البلد وحتى في الأسرة الواحدة ، وهنالك 160 مليون طفل دون سن الخامسة مصابون بتقزم النمو أو يعانون من سوء التغذية المزمن ، في حين يعاني أكثر من مليار شخص من نقص عنصر واحد أو أكثر من المغذيات الدقيقة ، وفي المقابل يميل نصف مليار آخرين إلى السمنة أو البدانة المفرطة. وفي رسالة فيديو أعدت للمؤتمر الصحفي الذي عقد صباح اليوم بمقر منظمة الفاو ، قالت المدير العام لمنظمة الصحة العالمية السيدة مارجريت تشان " إن أحد أهداف المؤتمر الدولي الثاني للتغذية هو توفير الأساس العلمي للسياسات التغذوية السليمة التي تعزز الأمن الغذائي وسلامة الأغذية ، وفي الوقت نفسه تخدم الصحة أيضاً ". وأضافت أن من بين الأسئلة المهمة التي يتعين على المشاركين في مؤتمر التغذية الدولي الإجابة عنها ، " لماذا يتواجد نقص التغذية الشديد والسمنة جنباً إلى جنب ، في نفس البلد وفي نفس المجتمعات؟ ". وأشارت إلى الحاجة للنظر في الجوانب الصحية والبيئية للآثار المترتبة على اتجاه آخر أخير ، ألا وهو " التزايد السريع في الطلب على اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى ، والذي يتزامن مع ارتفاع مستويات الدخل ".
