الكركم والبروكلى والشوفان والأسماك والبليلة وعسل النحل والروز مارى غذاء المتفوقين

أكد الدكتور مجدى بدران استشارى الاطفال وعضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس أن هناك نصائح ذهبية للطلبة لضمان التفوق وتذكر المعلومات ، يأتى فى مقدمتها البعد عن تناول الوجبات السريعة ، مشيرا الى أن التغذية السليمة خلال فترة الإمتحان تؤثر تأثيرا مباشرا على صحة الطلاب الجسدية والنفسية وان الحرمان من الغذاء بسبب فقد الشهية الشائع مع قلق الامتحان يؤثر سلبا على الحفظ والتذكر.
ودعا بدران الطلبة إالى تناول 5 وجبات غذائية يوميا بحيث تكون متوازنة كما ونوعا وتكون خفيفة وسهلة الهضم ، وذلك للتغلب على مايحدثه التوترالعصبى المصاحب للامتحانات من قلة افراز الانزيمات الهاضمة ، مشيرا إلى أن الإنيميا تضعف الذكاء وإن هناك علاقة قوية بين انخفاض مستوى هيموجلبين الدم وانخفاض القدرة على التفكير ومستوى الذكاء .
وطالب بضرورة البعد عما يقلل امتصاص الحديد فى الجسم مثل المضادات الحيوية والشاى والقهوة والمياه الغازية بعد الاكل مباشرة والشيكولاتة ، مؤكدا ان نقص الماء فى الجسم يقلل من إنتاج الطاقة فى المخ ويؤثر على مستوى الذكاء ويسبب الشعور بالإجهاد والكآبة ، مطالبا بضرورة شرب الماء والسوائل الطبيعية بوفرة خاصة فى لجان الامتحان .
ونصح بدران الطلبة بالبعد عن تناول " الوجبات السريعة " خلال فترة الامتحان لتأثيرها على الذكاء والقدرة على الاستيعاب وجعل الذاكرة اكثر بطئا ، لافتا الى ان الاسماك والبليلة والشوفان و عسل النحل والكركم والروز مارى هى غذاء المتفوقين لإثر تلك الاغذية فى ارتفاع معدلات الذكاء وتذكر المعلومات ، ومقاومة النسيان وتنشيط المخ ، بالاضافة إلى "الفكاهة والمرح " اللذان يعضدان القدرة على التعلم ويعززان عمليات استدعاء المعلومات .
واضاف ان هناك 3 ابحاث علمية حديثة اكدت فوائد الكركم الذى يعد من اهم التوابل والمواد الملونة حاليا فى العالم لاحتوائه على زيوت طيارة وحوالى 50 مركبا تقى من امراض العصر ، ومواد مضادة للاكسدة تقى الجسم من اضرار بقايا المبيدات الحشرية المستخدمة فى الزراعة بالاضافة لاثره كمنشط لجهاز المناعة ومضاد حيوى طبيعى ومضاد للالتهابات عالى الكفاءة بلا اثار جانبية وكذلك مضاد للتجلط ومانع لانتشار الخلايا السرطانية ومثبط لنمو الاوعية الدموية التى تغذيها .
واشار الى ان تلك الابحاث كشفت عن اثر تناول الكركم فى تقوية الذاكرة وحماية المخ من التوتر ومقاومة الاكتئاب وتعزيز التعلم والذاكرة مما يجعله مادة جيدة يجب تناولها قبل الامتحان ولمرضى الزهايمر ، ناصحا باستخدامه كمشروب الشاى أو كمادة ملونة طبيعية تضاف للوجبات الغذائية المختلفة .
ودعا بدران الطلاب الى تجنب مختلف المسببات المؤدية الى الاصابة بحساسية الطعام خلال فترة الامتحان والبعد قدر الامكان عن المواد الحافظة التى ثبت اثرها فى شعور الانسان بالتعب الذى يعد من اعراض الحساسية ، منوها الى ان التعب هو مشكلة صحية شائعة ومنه نوعان الجسدى الذى يؤدى الى ضعف الاداء والتكاسل ، والعضلى الذى يسبب النعاس وضعف الانتباه والتركيز.
واشار الى ان التمر هو وسيلة لازالة التعب بسهولة ، داعيا الى تناول الاغذية التى تقوى الذاكرة مثل الموز والتمر والفول السودانى والسبانخ والبليلة والجبن والبيض ، واستهلاك السكريات بطيئة الهضم " عسل النحل والفاكهة " لرفع مستوى السكر فى الدم بالتدريج ، مشددا على اهمية تناول الطلبة وجبة خفيفة من البروكلى لاهميته للذاكرة ورفع المناعة وتهدئة الاعصاب وانتاج الطاقة .
واوصى بدران الطلبة لزيادة معدلات الذكاء ، بضرورة تناول وجبة الافطار التى تحتوى على اللبن ومنتجاته والبيض وعصير الطماطم بالاضافة الى تناول الفول السودانى يوميا لامدادهم بمصدر هام ورخيص للبروتينات والدهون المفيدة للقلب والمخ والاملاح المعدنية المفيدة للاستذكار وعدم تغيير ساعات النوم والحفاظ عليها والنوم مبكرا والاستيقاظ مبكرا للحفاظ على الساعة البيولوجية للجسم التى تتحكم فى نشاطه وافراز هرموناته مما يجعل الطالب اكثر يقظة ونشاطا مع البعد عن الشاى والقهوة ومشروبات الكولا.