غذاء الامتحانات

في موسم الامتحانات يجب أن يهتم الآباء بتغذية أبنائهم الطلبة حيث يتأثر المخ بالعناصر الغذائية عن طريق انتاج ما يسمي بالموصلات العصبية وهي مواد كيميائية تنقل الاشارات والتعليمات بين الخلايا العصبية كما يقول الدكتور مجدي بدران استشاري الاطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس وهي حولي 300 نوع تؤثر في الذكاء والتفكير والإبداع والمزاج والقدرة علي الاستيعاب والاحتفاظ بالمعلومات وتذكر واسترجاع المعلومات المختزنة بالمخ وكل ذلك يساعد الانسان علي التعلم.
تبين أن عند نقص أو عدم التوازن هذه الموصلات العصبية يعاني الانسان من الاكتئاب أو قله التركيز أو ضعف الذاكرة لانتاج الموصلات العصبية يحتاج المخ إلي التغذية الجيدة التي توفر له الاحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والاحماض الدهنية غير المشبعة والسكر بمستوي معتدل في الدم.
ينصح د.مجدي بدران بتنال خمس وجبات غذائية متوازنة كما ونوعاً خفيفه سهلة الهضم لأن التوتر العصبي مع الامتحانات يقلل من العصارات الهاضمة وخاصة وأن هناك علاقة قوية بين انخفاض مستوي الهيموجلوبين وانخفاض القدرة علي التفكير ومستوي الذكاء.
يلعب الهيموجلوبين دوراً حيوياً في نقل الأوكسجين إلي أنسجه الجسم.
يعتبر الحديد أحد مكونات الهيموجلوبين.
الحديد يمكن الانسان البالغ من انتاج 115 مليونا من خلايا الدم الحمراء كل دقيقة.
يجب البعد ايضا عما يقلل من امتصاص الحديد مثل
1 المضادات الحيوية
2 الشاي أو القهوة أو المياه الغازية الداكنة أو الكاكاو بعد الأكل مباشرة
3 الشيكولاتة.
وينصح ايضا بشرب المياء والسوائل الطبيعية بوفره خاصة في لجان الامتحانات.
فقدان السوائل سبب للشعور بالتعب نتيجة بطء الدورة الدموية خاصة في المخ وبالتالي أوكسجين أقل مع تراكم أحماض تسبب التعب ونقص الماء يقلل من انتاج الطاقة في المخ ويضعف من نشاط خلايا الدماع ويؤثر علي مستوي الذكاء فضلاً عن أنه يسبب الشعور بالإجهاد والكآبة وهناك أنواع من الأغذية تنشط الذاكرة مثل الموز والتمر والجبن القريش ولفول السوداني واغذية اخري يودي نقصها إلي القلق والعصبية الزائدة اما فتيامين "ب 1" ويسمي فيتامين الاعصاب فأنه يلعب دوراً هاماً في التحكم في الذكاء والقدرة علي التعلم ويوجد في الحبوب والمكسرات والجميزة ولذلك يوصي الطلبة دائما خلال الامتحانات بتناول البليلة.
فيتامين ب2: فإنه يشكل أهمية خاصة لوظائف الأعصاب ويؤدي إلي تأخر النمو العقلي وضعف الذاكرة ويوجد في الخميرة والاسماك والخضروات الخضراء والفواكة والقمح.
فيتامين ب3
يساعد علي تنشيط الذاكرة والقمح مصدر جيد له ويوجد كذلك في الحبوب واللحوم.
فيتامين ب12
هام للمخ والاعصاب ويوجد في اللحوم والجبن والبيض والقمح.
فيتامين ه
مضادة للأكسدة ويحمي خلايا المخ من التدمير ويوجد في الكبده والمكسرات والبيض.
فيتامين "سي"
مضاد للأكسدة ويتوافر في الجوافة والليمون والفلفل والكيوي والبرتقال.