طريقة عمل كيكة الترايفل بالفراولة

المقادير :الكيكة
4 بيض
كوب دقيق حلويات
3/4 كوب سكر مطحون
ملعقة صغيرة باكينج بودر
مقادير التغطية
4 باكت چيلي فراولة
ماء دافئ لتحضير الچيلي
فراولة طازجة مقطعة أنصاف
طريقة التحضير :
نخفق البيض مع الفانيليا حتي يتضاعف حجمه ويتماسك ثم نضيف السكر ونخفق جيدا حتي يختفي السكر .
ينخل الدقيق مع الباكينج بودر ونضيفه الي خليط البيض ونقلب بخفه من الاسفل الي الاعلي .
نصب الخليط في صينية مدهونه زبدة ومرشوشة دقيق .
ندخل الكيكة فرن ساخن علي حرارة 180 لمدة 30 الي 40 دقيقة .
نخرج الكيكة من الفرن وتقلب علي فوطة مطبخ نظيفة ثم نتركها حتي تبرد قليلا ونزيل الصينية .
نبدأ في تجهيز الچيلي وذلك باذابة الكمية في مقدار الماء المحضر مع انقاص نصف كوب من المقدار من الكمية المحددة لكل باكت چيلي .
ونقوم برص الفراولة في صينية بنفس حجم الكيكة ثم نضع عليها كمية بسيطة من الچيلي المحضر بحيث نغطيها بطبقة رقيقة من الچيلي ثم ندخلها الثلاجة ونتركها لتتماسك .
نخرج الصينية من الثلاجة ونضيف نصف كمية الچيلي المتبقي وندخلها الثلاجة مرة اخري .
نزيل الطبقة الرقيقة العلوية التي عادة ما تتكون علي الكيكة بعدما تبرد ثم نقوم بتخريم الكيكة باستخدام اعواد الاسنان الخشبية ونوزع باقي الچيلي علي الكيكة ثم نضعها فوق طبقة الچيلي المحضرة سابقا وندخلها الثلاجة حتي اليوم التالي .
عند تقديم الكيكة توضع لبضع ثواني في حمام ماء دافئ ثم نقلبها علي صينية مناسبة وتقطع وتقدم .