كيك الكريم كراميل بالشيكولا

مقادير طبقة الكريمة :
2 بيضة .
رشة فانيليا .
3⁄4 كوب سكر .
2 كوب ماء .
1⁄2 1 كوب حليب بودرة .
مقادير طبقة الكيك :
1⁄4 1 كوب دقيق .
2 بيضة .
1 ملعقة صغيرة فانيليا .
1⁄2 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
3⁄4 كوب سكر .
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة .
1⁄2 كوب زيت .
1⁄2 كوب حليب .
طريقة الكراميل :
يسخن كوب السكر في صينية الكيك حتى يتحول لونه للون الكراميل ويذوب تماماً .
ولابد من الانتباه حتى لا يحترق لنحصل على كراميل ذهبى اللون ثم نتركه ليبرد تماماً .
طريقة طبقة الكريمة :
نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يفتح لونه ثم نضيف الماء والحليب البودرة .
ونخفق الخليط حتى يمتزج جيداً ونصب المزيج فوق الكراميل البارد في الصينية .
طريقة طبقة الكيك :
نخفق البيض مع السكر حتى يعلو ويفتح لونه ثم نضيف الفانيليا .
نضيف الزيت ونضيف الحليب مع الاستمرار بالخفق .
ننخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ونضيفهم لمزيج البيض ونقلب حتى يتجانس الخليط .
نصب المزيج برفق فوق طبقة الكريمة والكراميل في الصينية .
نضع الصينية في صينية أكبر ونضيف للكبرى بعض الماء (تخبز فى حمام مائى) .
ندخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة 180 لمدة من 55 – 65 دقيقة أو حتى تنضج الكيك .
نتركها لتبرد تماماً ثم ندخلها الثلاجة لثلاث ساعات على الأقل .
لإخراجها من القالب نملأ صينية أكبر بماء دافئ ونضعها فيها لثوان ثم تقلب على طبق التقديم .
وصحتين وهنا ...