طريقة عمل لحم "البتلو" المشوى لأصحاب الرجيم

لكل من يرغب في المحافظة على النظام الغذائي الذي يتبعة لتقليل الوزن خلال ايام عيد الاضحى فعليه بتناول اللحم البتلو المشوي حيث انه يتميز بنسبة ضئيلة جدا من الدهون لذلك نقدم لك طريقة عمل اللحم البتلو المشوي ليكون واحدا من اطباق مائدتك في عيد الاضحى .
المقادير:
5 أضلاع من اللحم البتلو، 1 ملعقة صغيرة زعتر ،1 ملعقة كبيرة خل، 1⁄4 كوب عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بصله مفرومه ، ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود.
الطريقة:
اخلطي جميع المكونات السابقة للتتبيل فى وعاء صغير، وتُقلبي جيدا حتى تَمتزج ثم امسحي الأضلاع بورق المطبخ، وتُفرك من الجهتين باليد بخليط الأعشاب، ثم تُرص فى صحن كبير وتُغطى بورق النايلون وتترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
اخرجي الأضلاع من الثلاجه وتترك فى حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة حتى تَفقد برودتها ثم قومي بتسخين الشواية المنزلية جيداً على نار أعلى من المتوسط و رصي الأضلاع المُتبلة على الشواية، وتترك لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تُشوىَّ جيداً.
ارفعي الأضلاع المشوية من على الشواية، وتُرص فى ورق الفويل وتُغلف به جيداً، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تُقدم مع الأرز والخضروات.