مرض خطير .. تحذير بريطاني بشأن الدواجن والسمك

تحتوي غالبية اللحوم والبدائل النباتية على قطع بلاستيكية صغيرة مرتبطة بالسرطان، وفقا لدراسة تأتي بعد يوم من اكتشاف أن المياه المعبأة مليئة بالسموم.
اختبر العلماء 16 نوعًا من البروتين - بما في ذلك قطع الدجاج وشرائح اللحم البقري وشرائح السمك والبرغر النباتي - مما أظهر أن البشر يستهلكون البلاستيك بغض النظر عن مصدر البروتين الذي يختارونه.
تسعون بالمائة من المنتجات تحتوي على مواد بلاستيكية نانوية،والتي يخشى العلماء من تراكمها في أعضائك الحيوية مع آثار صحية غير معروفة، بحسب ما نشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
رسميًا .. هذا هو العام الأكثر سخونة على سطح الأرض
السماء تمطر أطنانا من الألماس .. ما القصة ؟
تحتوي شريحة لحم الخاصرة الواحدة على 90 جزيئًا مطاطيًا، بينما تحتوي عينتان من لحم البقر النباتي على 40 و25 جزيئًا مطاطيًا، وقد تم ربط الجزيئات الصغيرة بتطور السرطان وأمراض القلب والخرف، فضلا عن مشاكل الخصوبة، وتكهن الباحثون بأن الأطعمة ملوثة بالمعدات المستخدمة أثناء إنتاج الأغذية وتوزيعها، أو التعبئة والتغليف، أو المكونات المضافة، أو الجزيئات المحمولة جوا.
وقالت الدكتورة بريتا بايشلر، المؤلفة المشاركة في الدراسة: "هذا تذكير مذهل بمدى انتشار التلوث البلاستيكي، يعيش البشر على الأرض، ومع ذلك فإن عينات المأكولات البحرية من المحتمل أن تكون ملوثة بالبلاستيك مثل البروتينات المشتقة من الأرض". عالم الأحياء البحرية والمدير المساعد لعلوم البلاستيك في Ocean Conservancy، وهي مجموعة صحية غير ربحية في العاصمة".
وليس هناك مفر منهم بغض النظر عما تأكله، على ما يبدو، وأضافت: "إن أزمة التلوث البلاستيكي تؤثر علينا جميعا، ونحن بحاجة إلى اتخاذ إجراءات لمعالجة أشكالها المتعددة"، وقد عمل فريق Ocean Conservancy، وهو فريق من العلماء الذين يدافعون عن المحيطات، مع علماء في جامعة تورنتو لإجراء هذه الدراسة.
قام الفريق بشراء عينات من البروتين والنباتات من متجرين كبيرين في منطقة بورتلاند بولاية أوريجون لإجراء التجربة،وقد تم ذلك لأن الأمريكيين هم أكثر عرضة لاستهلاك الأطعمة المشتراة من المتاجر والمعالجة والمعبأة قبل الوصول إلى مائدة العشاء، وفقا للدراسة التي نشرت في مجلة التلوث البيئي.
تضمنت العينات التي تم شراؤها من المتجر ثلاثة أنواع من الجمبري، وأعواد سمك بولوك المفرومة العادية والنباتية، وألاسكا بولوك، وشذرات الدجاج العادية والنباتية، وشرائح لحم الخاصرة العلوية، وقطع لحم الخنزير، وصدور الدجاج، ولحم البقر المفروم النباتي.
يشتت الانتباه أم يفيد العمل؟.. استخدام الهواتف الذكية خلال الشغل يثير الجدل
خطوة تقلب الموازين.. علماء يتمكنون من تطوير أصغر أدمغة بشرية
تم وضع العينات في محلول، وتم تقسيمها على مدار 24 ساعة، ثم نقعها في منظف لإزالة المواد الدهنية المتبقية.
ونظر الباحثون في 124 عينة تم اختيارها عشوائيًا من مصادر الغذاء المقسمة لتحديد كمية ونوع المواد البلاستيكية الدقيقة.
وتحتوي جميع منتجات البروتين الستة عشر على مواد بلاستيكية دقيقة وكانت موجودة في 88% من إجمالي العينات، بما في ذلك البروتينات النباتية والمأكولات البحرية.
وتم العثور على الألياف في ما يقرب من نصف مصادر الغذاء، في حين شكلت شظايا البلاستيك حوالي ثلث المواد البلاستيكية الدقيقة، وقال الفريق إن كيفية وصول المواد البلاستيكية الدقيقة إلى طعامنا لا تزال غير واضحة.
وقد أوضح الفريق أن استهلاك البلاستيك الدقيق يسبب التهابًا وتلفًا للخلايا والأنسجة إذا شقت الألياف البلاستيكية الدقيقة طريقها إلى الرئتين وتبين أنها تؤدي إلى تفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS).
وقال ليونارد في الدراسة: "باعتبارنا علماء محيطات، نشعر أنا وزملائي بقلق بالغ إزاء أزمة البلاستيك المتزايدة في محيطات العالم، لكن دراستنا تظهر أن المواد البلاستيكية الموجودة في طعامنا تتجاوز الأسماك والمحار إلى مجموعة واسعة من مصادر البروتين الأخرى أيضًا".
وأكد :"إن عملنا هو دعوة للعمل للحد من التلوث البلاستيكي بأشكاله المتعددة لضمان إمدادات غذائية آمنة وصحية لجميع المستهلكين".