اصنعي بنفسك.. "الشيش كباب"

المقادير:
1\2 كيلو لحم غنم مقطع مكعبات - ملعقة ونصف صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1/2 كوب معجون طماطم - 1ملعقة صغيرة كمون - 1 ملعقة صغيرة بابريكا - 2ملعقة كبيرة زبادي – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة - 1أو 2 ملعقة صغيرة شطة بودرة (اختياري).
الطريقة:
1- تخلط مكونات التتبيلة معا ويوضع بها مكعبات اللحم بعد غسله جيدا وينقع بها على الأقل ساعتين.
2- تغرز مكعبات اللحم في الأسياخ مع قطع من البصل أو الفلفل الألوان، وتدهن بما يتبقى من التتبيلة (حوالي 5 مكعبات لحم لكل سيخ).
3- توضع على الشواية أو على مقلاة الشوى أو تحت شواية البوتاجاز، وتطهى لعدة دقائق على كل جانب حتى ينضح اللحم.
4- تقدم أسياخ الكباب مع الطبق المفضل من أرز أو مكرونة أو خبز وسلطة طحينة أو سلطة زبادي.