طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة .. بوصفتين مختلفتين

ترغب الكثير من السيدات معرفة طريقة عمل الرقاق الطري عند اقتراب الاحتفال بعيد الأضحى لتتمكن من تحضيره بمذاق احترافي.
تريد الكثير من النساء تعلم طريقة عمل الرقاق الطري بمذاق شهي ومميز لأنه من الأكلات الرئيسية فى التجمعات العائلية والكثير من المناسبات الاجتماعية والدينية.
نعرض لكم فى هذا التقرير طريقة عمل الرقاق الطري بوصفتين مختلفتين لأشهر خبراء الطهي.
على الطريقة التركية.. وصفة عمل جلاش رول باللحمة المفرومة |فيديو
أكلات مصرية.. طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة
طريقة عمل الرقاق الطري الأولى
نقدم لكم طريقة الرقاق الطري باللحمة المفرومة بخطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة فى المطبخ.
مقادير صينية الرقاق الطرى باللحمة
رقاق طرى
لحمة مفرومة
كوب مرقة لحمة
زبدة
مستكة
ورق لورا
حبهان
ملعقة ص قرفة
ملعقة ص جوزة الطيب
ملعقة ص سبع بهارات
ثوم مفروم
كوب بصل مفروم
ملح فلفل أسود
سمن
علبة قشطة
طريقة عمل الرقاق الطري:
*في طاسة بها سمنة على النار شوحي البصل في الزبدة جيدا مع الملح والفلفل أسود وجوزة الطيب والبهارات وقرفة ومستكة وورق لورا وحبهان وثوم ثم ضيفي اللحم المفروم و يترك حتى يعصج تماما
* تدهن صينية الفرن بسمنه ثم توضع عليها ورقة رقاق بدون ان تبل فى المرقة ويسقى باقى الرقاق بالمرقة ثم يرص فى صينية الفرن و بين كل ورقة سمنة ثم اللحم و القشطة ثم ضعي باقي كمية الرقاق.
* قطيع الرقاق واسكبى السمن والمرقة المتبقية والقشطة ثم يدخل الفرن على 200 لمدة نصف ساعة تقريبا ويقدم ساخنا.
طريقة عمل الرقاق الطري الثانية
نقدم لكم طريقة عمل الرقاق الطرى بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة
مقادير رقاق طرى
نصف كيلو دقيق
رشة ملح
ماء للعجن
الحشوة
لحمة
معصجة متبلة
جبنة موتزاريلا
زيت
طريقة عمل الرقاق الطرى :
* في وعاء بلاستيكي اخلطي الدقيق مع الملح وأضيفى الماء حتى تحصلى على عجينة ثم اتركى العجين لترتاح ثم قسمى العجين لكرات صغيرة وافرديها بالنشابة ورشيها بالدقيق
* ضعى الرقاق فى طاسة ساخنة على نار هادئة وقلبيه على الجانبين حتى النضج وغطى الرقاق ليكون طريا
* ضعى اللحمة المعصجة والجبنة الموتزاريلا على الرقاق ولفيه أو طبقيه و قلبيه فى طاسة مدهونة بالزيت ويقدم ساخنا