فى ظل التقلبات الجوية.. أهم أطعمة تحتوى على فيتامين سي

مع انتشار التقلبات الجوية تزداد نسب الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا مما يجعلنا بحاجة لتناول فيتامين سي بشكل منتظم الذي يلعب دورا كبيرا فى الوقاية من هذه الأمراض ورفع المناعة بشكل عام.
ويمكن الحصول على فيتامين سي من عدد كبير من الأطعمة الطبيعية بكميات مناسبة يوميا ، لذا نعرض لكم قائمة بأهم الأطعمة المحتوية على فيتامين سي وفقا لما جاء فى موقع "healthline".
مع تقلبات الجو.. 3 مكونات طبيعية لتعزيز المناعة
نوع من الزيوت يعمل على تقوية المناعة وتحسين الهضم.. تعرف عليه
الكرز الهندي
يحتوي نصف كوب فقط من الكرز الأحمر الهندي 822 مجم من فيتامين سي كما أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات باستخدام مستخلص كرز هندي أنه قد يكون له خصائص مقاومة للسرطان ، ويساعد على منع تلف الجلد من الأشعة فوق البنفسجية ، بل ويقلل من تلف الحمض النووي الناجم عن النظام الغذائي السيئ.
الفلفل الحار
يحتوي الفلفل الأخضر الحار على 242 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام، لذلك توفر حبة فلفل حار واحدة 121٪ من الاحتياج اليومي اليومي ، بينما توفر حبة فلفل أحمر واحدة 72٪ بالإضافة إلى أن الفلفل الحار غني بالكابسيسين ، وهو المركب المسؤول عن طعمه الحار. قد يقلل الكابسيسين أيضًا من الألم والالتهاب
الجوافة
تحتوي حبة الجوافة الواحدة على 126 مجم من فيتامين سي أو 140٪ من القيمة اليومية وهى غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة التى ترفع كفاءة الجهاز المناعي
فلفل رومى حلو
يزداد محتوى فيتامين سي في الفلفل الحلو مع نضوجه ويوفر 3 أربع كوب فقط من الفلفل الأصفر 137 مجم من فيتامين سي ، أو 152٪ من الكمية اليومية التى يحتاجها الجسم من فيتامين سي، وهو ضعف الكمية الموجودة في الفلفل الأخضر .
تناول ما يكفي من فيتامين سي مهم لصحة عينيك وقد يساعد في الحماية من تفاقم إعتام عدسة العين.
عنب الثعلب
يحتوي نصف كوب منه على 101 مجم من فيتامين سي ، أو 112٪ من القيمة اليومية بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة المعروفة باسم الأنثوسيانين تمنحها لونها الغني الداكن.
أظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل فيتامين C والأنثوسيانين قد تقلل الالتهاب المزمن وأمراض القلب والسرطان والأمراض التنكسية العصبية
الزعتر
يحتوي الزعتر الطازج على فيتامين سي أكثر بثلاث مرات من البرتقال وواحد من أعلى تركيز لفيتامين سي بين جميع أعشاب الطهي .
يحتوي 28 جرامًا من الزعتر الطازج على 45 مجم من فيتامين سي وهو ما يمثل 50٪ من القيمة اليومية بينما يعتبر الزعتر علاجًا شائعًا لالتهاب الحلق وأمراض الجهاز التنفسي ، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C ، مما يساعد على تحسين الصحة المناعية ، وتكوين الأجسام المضادة ، والقضاء على الفيروسات والبكتيريا وإزالة الخلايا المصابة.
البقدونس
تحتوي ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج على 10 مجم من فيتامين سي ، مما يوفر 11٪ من القيمة اليومية الموصى بها إلى جانب الخضر الورقية الأخرى ، يعد البقدونس مصدرًا مهمًا للحديد النباتي غير الهيم .
يزيد فيتامين سي من امتصاص الحديد مما يساعد في منع وعلاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
الكيوي
تحتوي حبة كيوي متوسطة الحجم على 71 مجم من فيتامين سي ، أو 79٪ من القيمة اليومية وأظهرت الدراسات أن فاكهة الكيوي الغنية بفيتامين سي قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وخفض الكوليسترول وتحسين المناعة
البروكلي
يوفر نصف كوب من البروكلي المطبوخ 51 مجم من فيتامين سي ، أو 57٪ من القيمة اليومية ما يعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي وتحسين المناعة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب
كرنب بروكسل
يوفر نصف كوب من براعم بروكسل المطبوخة 49 مجم 54٪ من القيمة اليومية لفيتامين سي كما تحتوي على نسبة عالية من الألياف وفيتامين ك وحمض الفوليك وفيتامين أ والمنجنيز والبوتاسيوم ويعد كلا من الفيتامينات C و K مهمين لصحة عظامك
ليمون
توفر حبة ليمون كاملة بقشرتها 83 مجم من فيتامين سي وهو ما يعادل 92٪ من القيمة اليومية التى يحتاجها الجسم من هذا الفيتامين ويمتلك فوائد قوية مضادة للأكسدة ويمكن أن يمنع الفواكه والخضروات المقطوعة من التحول إلى اللون البني.
بابايا
كوب واحد من البابايا يوفر 87 مجم من فيتامين سي أو 97٪ من القيمة اليومية ويساعد فيتامين سي في تقوية الذاكرة وله تأثيرات قوية مضادة للالتهابات في الدماغ
الفراولة
يحتوى ال 152 جرامًا من الفراولة "كوب واحد تقريبا على 89 مجم من فيتامين سي وهو ما يعادل 99٪ من القيمة اليومية DV وتحتوي الفراولة على مزيج متنوع وقوي من فيتامين سي والمنجنيز والفلافونويد والفولات ومضادات الأكسدة المفيدة الأخرى.
البرتقال
توفر حبة برتقالة واحدة متوسطة الحجم 70 مجم من فيتامين سي ، وهو ما يمثل 78٪ من القيمة اليومية DV ( 55 ) كما أن الحمضيات الأخرى مثل اليوسفى مصدر جيد لهذا الفيتامين.