لمائدة الإفطار | مكرونة بالكفتة والأعشاب مع سلاطة التاكو.. والحلو عيش سرايا

تقع كل ربة منزل في حيرة فى مائدة رمضان لاختيار الأطباق التى تقوم بتقديمها لأسرتها وضيوفها لذا نقدم لك طريقة مفصلة وبسيطة لكل صنف وتشمل "مكرونة بالكفتة والأعشاب مع سلاطة التاكو والحلو عيش سرايا".
طريقة عمل مكرونة بالكفتة والأعشاب من مطبخ الشيف شربيني :
مقادير مكرونة بالكفتة والأعشاب
نصف كيلو مكرونة مسلوقة
لحم مفروم
بصل مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
فلفل أخضر مفروم
أعشاب
طماطم
جبنة مبشورة
زيت
طريقة تحضير مكرونة بالكفتة والأعشاب:
- يفرم بعض البصل والثوم والفلفل الأخضر والزعتر مع خلطة كنور واللحم المفروم والملح والفلفل.
- تشكل الكفتة لكرات ثم تشوح في زيت على النار.
- يشوح البصل في زيت على النار ثم يضاف باقي الثوم والفلفل والطماطم.
- تضاف كرات الكفتة ثم تترك حتى تمام التسوية.
- تقدم المكرونة وفوقها الكفتة والجبنة المبشورة بالهنا.
اقرأ إيضا ..
فطارك عندنا .. طاجن جمبري بالبطاطس والباذنجان والحلو خوخ بالآيس كريم
طريقة عمل سلاطة التاكو من مطبخ الشيف غادة جميل:

مقادير سلاطة التاكو:
زيت زيتون
سجق
خس مفروم
ذره
فاصوليا حمرا
طماطم مفرومة
شيدر مبشورة
عيش تورتيلا
رقائق الذرة
-الصوص
زيت زيتون
خل تفاح
بشر ليمون
عصير ليمون
سكر
بهارات التاكو
طريقة تحضير سلاطة التاكو:
-لتحضير الصوص
- يخلط بشر الليمون والتوابل والسكر وخل تفاح وعصير ليمون وزيت الزيتون
- ثم يضاف للصوص الخس والطماطم والفاصوليا والذرة والجبنة
- تغرف في طبق التقديم وتقدم مع رقائق الذرة
- تقدم باردة
طريقة عمل عيش سرايا من مطبخ الشيف أميرة شنب
مقادير عيش سرايا:
1 كوب حليب مكثف محلى
3 كوب سكر
2 كوب حليب بودرة
قشدة بلدى
10 شرائح خبز توست
4 ملاعق كبيرة نشا
4 ملاعق كبيرة فستق مجروش
ماء
1 معلقة صغيرة زعفران بودرة
طريقة تحضير عيش سرايا:
- يحمص التوست فى الزبدة
- فى وعاء يخلط ماء ولبن بودرة ونشا ولبن مكثف محلى ويوضع على النار
- على البارد يخلط سكر وماء وبودرة زعفران وتقلب ويرفع الخليط من النار
- في بيركس توضع طبقة من التوست المحمص ويضاف خليط السكر والزعفران
- تضاف طبقة من خليط اللبن والنشا
- تضاف على الوجه قشطة بلدي وفستق مجروش
-ويقدم بالهنا