طريقة عمل مكرونة بالجبن

المكرونة بالجبن من الأطباق الرئيسية السهلة واللذيذة التى يمكنك إعدادها وتحضيرها فى المنزل بأسهل الخطوات على طريقة الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ.
- مقادير مكرونة بالجبن:
ربع كيلو مكرونة بينا
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ونصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف كوب موتزاريلا مبشورة
نصف كوب بارميزان مبشورة
نصف كوب شيدر مبشورة
2 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
ثلثى كوب كريمة
ملح وفلفل
1 ملعقة دقيق
2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفرومة
- طريقة تحضير مكرونة بالجبن:
* تسلق مكرونة الملكة في ماء مغلي وملح وتترك حتى تسلق
-لعمل الصوص:
* يوضع الزيت مع الزبدة مع ملعقة من الدقيق وتقلب جيدا مع رشة من الملح والفلفل
* ثم يضاف الثوم المفروم ويشوح جيدًا ثم تضاف الكريمة وتقلب جيدا
* بعد ذلك تضاف الجبنة الكريمي ثم الجبنة الموزاريلا ثم الجبنة الشيدر
* يضاف البارميزان ثم البقدونس ويوضع يوضع قليل من ماء سلق المكرونة ويقلب جيدًا حتى يصل إلى القوام المناسب
* توضع المكرونة المسلوقة (نصف سوا) وتترك حتى تتشرب من الصوص وتصل إلى تمام النضج، وتزين بالجبنة البارميزان والبقدونس وتقدم.