طريقة مبتكرة وطعم مميز لتقديم أطباق الدجاج

جددى فى الأطباق التى تقدميها لأسرتك على مائدة رمضان، وقدمي طاجن الدجاج بطعم مميز على طريقة الشيف إلهام فتحى.
المقادير:
2 ملعقة كبيرة خل
1 كيلو أوراك دجاج مخلية
بصلة (شرائح)
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/2 كيلو مشروم (شرائح)
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 فصوص ثوم مهروسة
1/2 لتر عصير طماطم
1/2 كوب مرق الدجاج
طريقة التحضير:
في وعاء على النار نضع الزبد والزيت وقطع الدجاج وتحمر ثم نضيف البصل والمشروم والثوم ونقلب حتى تذبل.
ثم في طبق فرن مدهون بالزبد نضع قطع الدجاج وفوقها خليط المشروم وعصير الطماطم ومرق الدجاج ويتبل بالملح والفلفل.
ثم نضع الطاجن في الفرن.