طريقة تحضير شاورما الكبدة

تقدم الشيف هالة فهمى طريقة تحضير شاورما الكبدة بمذاق لا يقاوم، وبأسهل الخطوات.
المقادير:
1 ونصف كيلو شرائح شاورما كبدة
2 بصل كامل
فلفل أخضر حار
فلفل أخضر رومى
ملح
فلفل أسود
ثوم
كمون
بهارات
خل
عصير ليمون
ليمون
لية ضاني
كزبرة ناشفة
زيت اعواد خشب
للدقة:
ليمون
ثوم
زيت
ملح
فلفل اسود
سلطة الطحينة
1 كوب طحينة
زيت زيتون
خل
عصير ليمون
ثوم
كمون
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
* تتبل شرائح الكبدة بالملح والفلفل والكمون والثوم وعصير الليمون ثم يضاف الخل.
* نحضر سيخ خشب أو سيخ شوي.
* يوضع بها شرائح الكبدة وترص مثل الشاورما ثم يضاف شرائح اللية الضاني.
* تدخل الفرن ويضاف في الصينية شرائح البصل والفلفل تحت السيخ.
* ثم توضع في الفرن حتى تمام النضج وتقدم مع الخضار.