نقدم لكم طريقة عمل مسقعة بالبشاميل فى المنزل بأقل المكونات وأسهل الخطوات على طريقة الشيف شربيني مقدم برنامج على قد الإيد. مقادير المسقعة بالبشاميل : باذنجان بصل ثوم طماطم مفرومة زيت جزر لحم مفروم دقيق أعشاب لبن كريمة لباني بهارات زبدة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير المسقعة بالشاميل : * يقطع الباذنجان حلقات ويتبل بالملح ويقلى في زيت غزير ساخن * يفرم البصل والثوم والجزر ويوضع في زيت على النار مع زعتر مفروم * تضاف اللحمة المفرومة حتى تتعصج مع ملح وفلفل وبهارات ثم تضاف الطماطم المفرومة وتترك لتتشرب * يوضع دقيق مع زبدة بنفس المقدار على النار ويقلب جيدًا حتى تذوب الزبدة * يضاف اللبن ونستمر في التقليب مع اضافة الكريمة اللباني ثم يرفع عن النار بعد أن يثقل * يوضع جزء من خليط اللحمة في طاجن ثم تضاف حلقات الباذنجان وباقي خليط اللحمة * يضاف صوص البشاميل على الوجه ويدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم تقدم