تقدم الشيف نورا السادات طريقة عمل كفتة أرز بخطوات أسهل من المعتاد وبشكل جديد وبمذاق لا يقاوم. المقادير: لحم مفروم أرز مطحون بصل مبشور ثوم مفروم بهارات ملح فلفل أسود جوزة الطيب عصير طماطم صلصة خضرة مرقة زيت عباد شمس . طريقة التحضير : * يخلط اللحم المفروم مع الأرز المطحون ويضاف اليه الخضرة المفرومة والبصل المفروم وبهارات وملح وفلفل وجوزة الطيب * تشكل العجينة كويرات وتحمر في طاسة بها زيت * يحمر الثوم المفروم مع الزيت في طاسة على النار ويضاف اليه الصلصة وعصير الطماطم وقليل من المرقة * تترك لتغلي ثم يضاف اليها كويرات الكفتة وتترك على النار قليلا ثم تقدم ساخنة.