يعشق الكثير من الأشخاص تناول بطارخ الرنجة المملحة، التى لها مذاق لا يقاوم بدون أن يتعرفون على مدى أهميتها و فوائدها الصحية . ففى إطار هذا السياق أكد الدكتور "عبد الرحمن شمس " أهمية تناول البطارخ ومدى فوائدها الصحية على جسم الإنسان فيما يلى : - البطارخ مصدرًا مهمًا لأحماض الأوميغا3 . - تحتوي على الدهون، والبروتينات المهمة لبناء الخلايا . - تحتوى على العديد من الفيتامينات ب المركب، ج، د، أ، وحمض الأسكوربيك وألاستين، والسعرات الحرارية، والفسفور، واليود، والكالسيوم، والأحماض الأمينية، مثل: التربتوفان والأرجنين، ومضادات الأكسدة. - تغني عن تناول اللحوم. - تقوي جهاز المناعة . -تقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الإصابة بالجلطات الدموية والسكتات الدماغية. - تعالج أمراض الدماغ والأعصاب والجهاز العصبي لاحتوائها على حمض الجلوتميك.. - تقوي القدرة الجنسية وتعالج ضغف الانتصاب عند الرجال. - تقوي العظام والأسنان والدم.