قدمت الشيف أميرة شنب طريقة تحضير حمص الشام بطعم وشكل جديد. المقادير: حمص أو حمص مسلوق جاهز- ماء مغلي - بصل صحيح- ثوم صحيح - طماطم صحيحة - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم -عصير ليمون- ملح- شطة - كمون- ملعقة صغيرة سكر. طريقة التحضير: * يسلق الحمص مع ماء مغلى و البصل الطماطم والثوم و الكمون و ملح. * يضاف صلصة الطماطم و رشة السكر يترك على النار حتى يغلى و ينضج الحمص تماما . * تضاف الشطة و عصير الليمون ثم يرفع ويقدم بالهنا .