هناك كثير من الأشخاص لا يفضلون تناول اللحم ومن المشهور أن الفتة لا تؤكل الا باللحم، ولذلك تقدم الشيف نجلاء الشرشابي فتة بالدجاج والحمص لعشاق الدجاج. المقادير: صدور دجاج مسلوقة خبز لبنانى مقلي مرقة دجاج أرز مسلوق ثوم سمنة حمص مسلوق زبادى طحينة عصير ليمون كمون ملح فلفل أسود بقدونس طريقة التحضير: * يوضع الخبز فى طبق التقديم مع القليل من المرقة ثم يضاف الأرز * يشوح الثوم في السمنة ثم يضاف الدجاج ويقلب الخليط ويضاف على الأرز مع إضافة الحمص * تخلط الطحينة والزبادي وعصير الليمون والملح والكمون والثوم والقليل من المرقة * يضاف الخليط على الفتة ويزين الوجه بالبقدونس المفروم وتقدم.