اصنعى لأسرتك.. شرائح اللحم بالثوم

المقادير:
500 جرام لحم عجل
2 ملعقة كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح بطريقة طولية
2 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة ماء
ملعقة كبيرة زيت سمسم
لتتبيل اللحم:
ملعقة كبيرة صويا صوص خفيفة
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
2 ملعقة صغيرة نشا
الطريقة:
1.قطعي اللحم إلى قطع طولية رفيعة، ضعيها في طبق وأضيفي لها صلصة الصويا، وزيت السمسم والنشا واتركيها مدة 20 دقيقة.
2.سخني مقلاة كبيرة على النار، ثم أضيفي للمقلاة نصف كمية الزيت وعندما تصبح ساخنة جداً وتقترب من الاحتراق ارفعي قطع اللحم من السلطانية وصفيها جيداً ثم ضعيها في الزيت وقلبيها من 2-3 دقائق ثم أخرجيها.
3.نظفي المقلاة ثم أضيفي لها الزيت المتبقي، وأضيفي له الثوم والبصل الأخضر وصلصة الفلفل، بعد بضع ثوان أضيفي باقي المقادير، وأضيفي لها قطع اللحم، واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم، وقدميها ساخنة.