قدمت الشيف نيفين عباس طريقة مميزة لتحضير سمك الفيليه المقلى جربيها. المقادير: كيلو سمك فيليه ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملح وفلفل أسود ملعقة صغيرة كمون دقيق زيت للقلي الطريقة: يتبل السمك بالكمون والملح والفلفل والثوم يغمس في الدقيق ثم يقلى في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون يقدم ساخنا مع الأرز البني