بيتزا ميني للشيف سالي فؤاد

نقدم لكم طريقة عمل بيتزا مينى كانبيهات للشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق على قناة سى بى سى سفرة.
المقادير
نصف كيلو دقيق
1 و نصف كوب ماء دافئ
كيس خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت زيتون
رشة ملح
صلصة البيتزا"
ملعقة كبيرة
ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كوب صلصة
عصير طماطم أو طماطم كونكاسيه
ملح فلفل أسود
زعتر
ريحان
ملعقة صغيرة عسل
الحشو"
طماطم
جبنة موتزاريلا
جبنة جودة
فلفل ألوان
زيتون
ريحان
طريقة التحضير
* يخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر والقليل من الدقيق وتغطى لمدة ربع ساعة
* يضاف باقي الدقيق ثم الزيت والملح وتقلب حتى الحصول على عجينة ملساء
* تغطى مرة أخرى و تترك نصف ساعة ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق ثم تقطع حسب الرغبة
* ترص فى صينية فرن بها ورقة زبدة ثم تضاف الصلصة لقطع البيتزا وتضاف الحشوات حسب الرغبة
* تخبز في الرف السفلي من الفرن لمدة 5 دقائق ثم تنقل على الرف الأوسط حتى تمام النضج و تقدم مزينة بالريحان
الصلصة
* يشوح الثوم فى الزيت على النار ثم تضاف الصلصة و تشوح جيدا
* يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل والقليل من الزعتر وتترك على نار هادئة لتتسبك
* يضاف باقي الزعتر والريحان والعسل وتقلب