حضري كبسة لحمة بطعم جديد مع نجلاء الشرشابي

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير كبسة لحمة بطعم وشكل جديد.
المقادير :
لحمة قطع مسلوقة
أرز بسمتي
مرقة لحمة
ليمون أسود
بابريكا
ورق لورا
حبهان فصوص
قرنفل
قرفة عيدان
شطة
بصل
ثوم
عصير طماطم
ملح
فلفل أسود
زيت
طريقة التحضير :
* يشوح البصل فى الزيت على النار ثم يضاف الليمون الأسود والبابريكا وورق اللورا والحبهان والقرنفل والقرفة .
* يضاف الأرز والشطة ثم تضاف المرقة ضعف كمية الأرز.
* يترك الخليط ليغلى ثم تهدأ النار ويغطى حتى تمام النضج .
* يشوح البصل والثوم فى الزيت على النار مع الملح والفلفل الأسود .
* تضاف قطع اللحمة المسلوقة مع البصل والجزر وورق اللورا والحبهان والماء .
* يضاف عصير الطماطم وجزء من مرقة اللحمة ويترك الخليط حتى يتسبك ثم يقدم الأرز مع قطع اللحمة والصوص.