«لو مبتكلش اللحمة»..طريقة عمل فتة مصرية بالفراخ

الفتة المصرية من أشهر الأطباق التي تعد في عيد الأضحى وتحديداً في أول يوم العيد، وهناك بعض الأشخاص الذين لا يفضلون تناول اللحمة الحمراء، لذلك قامت «بوابة أخبار اليوم» بتقديم لهم أسهل طريقة لعمل فتة الفراخ المصرية المميزة.
فتة مصرية بالدجاج:
مقادير الدجاج:
كيلو من الدجاج.
قرفة.
ورق الغار.
فلفل أسود.
فصا ثوم مفروم.
بصلة.
ملعقة كبيرة من الملح.
مقادير الأرز:
3 أكواب من الأرز المصري.
ملح.
مقادير الفتة:
6 فصوص ثوم مفروم.
نصف كوب من الخل.
ثمرتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
ملعقة صغيرة من الملح.
3 أكواب من الزبادي.
3 أرغفة خبز محمص.
ربع كوب من الصنوبر.
اقرأ ايضا|أكلات شعبية| طريقة عمل الفته المصرية في عيد الأضحى 2025
طريقة التحضير:
- نضع في حلة على النار الماء ونتركها حتى الغليان.
- يضاف إليها الدجاج وبعد الغليان يجب التخلص من الرغوة الناتجة.
- يضاف إليها القرفة والهيل وورق الغار ونضع البصل.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود والثوم ونتركها على النار لمدة ساعة تقريباً حتى نضج الدجاج.
- نزيل الدجاج من الشوربة ونتركه جانباً.
- يتم غسل الأرز جيداً ونضعه فى حلة ويضاف إليه الشوربة ونتركه على النار حتى الغليان، ونهدئ النار عليه حتى ينضج تماماً.
- يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
- نحضر طبق ونضع به الثوم مع الخل والفلفل وقطع الدجاج ونقلب المكونات جيداً.
- في طبق آخر يتم خلط الزبادي مع الثوم والملح ويقلب جيداً.
- نحضر طبقاً ويرص به الخبز المحمص ويوضع عليه الأرز ويضاف إليه خليط الدجاج.
ويقدم إلى جانب صوص الزبادي أو الثومية.