سفرتك اليوم.. سمك بلطى فى الفرن وجمبرى مقلى..والحلو: جلاش بالقشطة

يشعر أفراد الأسرة بالملل من تناول أصناف طعام معينة لفترة متواصلة مما يدفع ربة المنزل للبحث عن أصناف طعام غير تقليدية تلقى إعجاب الجميع، لذا نقدم لكِ طريقة عمل 3 أكلات شهية غير تقليدية من وصفات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على سى بى سى سفرة.
الطبق الرئيسى
سمك بلطى فى الفرن
المقادير:
سمك بلطى
بطاطس
فلفل ألوان
جزر
طماطم
دقيق
عصير ليمون
شرائح ليمون
ثوم
بصل
فلفل أخضر حار
بقدونس مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
صلصة طماطم
بابريكا
كمون ناعم
شطة ناعمة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* تبلى السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون الناعم والشطة الناعمة والبابريكا وعصير الليمون والثوم المفروم
* شقى لحم السمك بالطول حتى تنضج جيدًا
* قلبى السمك فى الدقيق ثم شوحيه فى الزيت على النار
* قطعى البطاطس والطماطم والجزر والبصل والفلفل الألوان وأضيفى رشة توابل و زيت ثم السمك وأدخلى البايركس الفرن
* قبل النضج بقليل أضيفى على وجة السمك صلصة الطماطم المضاف لها الماء
* ضعى السمك فى الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه
الطبق الثانى:
جمبرى مقلى.
المقادير
جمبرى وسط
ثوم
ليمون
ملح
فلفل
كمون ناعم
كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشا
زيت
كركم
كارى
بودرة ثوم
طريقة التحضير
* تبلى الجمبرى بالملح والفلفل والكمون والثوم وعصير الليمون
* قلبى الجمبري فى خليط الدقيق والنشا والتوابل والقليل من الماء
* إقلى الجمبرى فى الزيت وقدميه مع البقدونس
الحلو
صينية الجلاش بالقشطة
المقادير:
جلاش
زيت
زبدة
الحشو
2 ملعقة كبيرة نشا
لبن
كوب قشطة
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
شربات
طريقة التحضير
* أفردى ورق الجلاش وإفرديه فى صينية وإدهنيه بالزبدة السايحة
طريقة أعداد الحشو
* إخلطى اللبن مع القشطة والسكر على النار
* أذيبى النشا فى القليل من اللبن ثم أضيفيه
* أفردى الخليط فى الصينية على ورق الجلاش ثم غطى الحشو بورق جلاش مدهون بالزبدة مرة أخرى
* ضعى الصينية فى الفرن حتى النضج
* أخلطى الفانيليا مع ماء الزهر والشربات
* أسقى الجلاش بالشربات حسب الرغبة ثم قطعيه وقدميه