بالأسماء.. قرارات جمهورية بنقل خمسة قضاة لوظائف غير قضائية    غدا.. قطع المياه عن بعض مناطق الجيزة لمدة 12 ساعة    البابا تواضروس يستقبل السفير الكوري الجنوبي وقنصل مصر بملبورن    تنسيق الأزهر 2020.. بدء تسجيل الرغبات 28 سبتمبر    ننشر أسماء مرشحي القائمة الوطنية «من أجل مصر» في كفر الشيخ    أبرز 10 تصريحات لرئيس الوزراء في مقدمتها مد مهلة التقدم بطلبات التصالح شهرا    الجريدة الرسمية تنشر قرارات جديدة لرئيس الوزراء    وزارة النقل تنفى إغلاق محطات المترو داخل القاهرة.. غداً الجمعة    ميلان يعلن إصابة إبراهيموفيتش بفيروس كورونا    بوتين: فترة «كورونا» في روسيا تمر بليونة ويُسر أكثر من الدول الأخرى    شرخ خطير في حكومة الوفاق الليبية.. الانقسامات تتسلل إلى دائرة القيادة العسكرية في طرابلس.. تركيا تخشى تآكل نفوذها بعد رحيل السراج.. وباشأغا يؤجج الشقاق بين وزير الدفاع ورئيس غرفة العمليات    الأهلي يستعيد مهاجمه الشاب من التشيك    قبل مواجهة بيراميدز في الدوري.. الإسماعيلي يذبح عجلًا لفك النحس    بث مباشر | مشاهدة مباراة النصر والعين في دوري أبطال آسيا    التحفظ على 15 ألف قرص مكملات غذائية مهربة في البساتين    النيابة العامة تصرح بدفن طفلين شقيقين لقيا مصرعهما غرقا بترعة فى سوهاج    المعمل الجنائي يعاين حريق نشب داخل مستشفى خاص بفيصل    نشرة منتصف اليوم ل"تليفزيون اليوم السابع".. الإنتربول يسلم مصر 3 متهمين بقضية الفيرمونت.. الخارجية تشارك فى اجتماع دولى لمناقشة القضية الفلسطينية.. وصرف الدفعة الثانية من ال5 علاوات.. وتراجع أسعار الذهب    «خليني أشوفك تاني» أحدث أغاني رامي صبري    أرقام ضعيفة تسجلها إيرادات السينمات ليلة الأربعاء.. اعرف التفاصيل    بعد بيان الأزهر.. بيان للنائب العام ضد «أصالة»    القبض على مرتكب حادث طعن شاب مصري بالسعودية    إعفاء أبناء الشهداء وذوي الاحتياجات الخاصة من الرسوم الدراسية بجامعة القناة    مؤتمر الوداع.. سواريز: ميسي تفاجئ بانتقالي للأتليتي    مونزا الإيطالي يقترب من ضم الغاني بواتينج    خبير استراتيجي: حروب الجيل الرابع تكون عن طريق عملاء من داخل الدولة    محافظ الغربية يتفقد القافلة الطبية البيطرية بمحلة منوف    المبعوث النووي الكوري الجنوبي يزور واشنطن الأسبوع المقبل لإجراء محادثات بشأن كوريا الشمالية    وزير الخارجية الألماني عن حضوره "افتراضيًا" في اجتماع عمّان: أمر مؤلم    حلم الثراء ينتهي داخل حفرة.. ضبط عاطل يُنقب عن الآثار بالزيتون    حبس متهم استخدام الواتساب والفيس بوك للنصب على المواطنين    بال "يورو والجنيه المصري".. ضبط تاجر عملة حجم تعاملات نصف مليون جنيه    السجن 3 سنوات لبائع كشرى لإشعاله النيران فى مسكن طليقته    وزراء خارجية الأردن ومصر وفرنسا وألمانيا يؤكدون دعم عملية السلام في الشرق الأوسط    أيمن الصفدي: جميعنا قلقون من إيحاء الانسداد السياسي في المفاوضات الفلسطينية الإسرائيلية.. فيديو    مصر للطيران تسير 45 رحلة جوية غدا    تسريبات من "جروب الإخوان".. عضو الإرهابية يعترف: الناس رافضة تنزل وكلمت قرايبي    خاص| رانيا فريد شوقي: مبحبش أكرر نفسي.. وهذه تفاصيل دوري في «ضربة معلم»    السيمفونى يغرد بمؤلفات بيتهوفن بالأوبرا.. السبت    جيجي حديد تنشر صورة لطفلتها الأولى من زين مالك    كما تدين تدان فهل يعاقبني الله في أولادي؟.. البحوث الإسلامية يرد على شخص أقلع عن الفاحشة    الرعاية الصحية: طبيب الأسرة النواة الأساسية لنظام التأمين الصحي الشامل    تعرف على خطة عمل جامعة بنها خلال العام الدراسي الجديد    إجراء اختبارات كورونا ل9240 مواطنا بالشرقية من المسافرين للخارج    «المصل واللقاح»: هذه الفئات يجب تطعيمها ضد الأنفلونزا هذا العام    محافظ الدقهلية: استمرار التصدي للبناء المخالف في المراكز والمدن    بالفيديو.. تعرف علي حكم زكاة الراتب الشهري    سفير فرنسا: إصابات كورونا في مصر تنخفض.. وأوروبا تشهد موجة ثانية (فيديو)    روسيا: تلقينا طلبات لتصدير 1.2 مليار جرعة من لقاحنا ضد كورونا    التشكيل المتوقع لمباراة بايرن ميونيخ وإشبيلية اليوم في السوبر الأوروبي    جامعة حلوان: انطلاق فعاليات تدريب القيادات الشبابية لتنمية المناطق العشوائية الأحد    منافس الأهلي - تقارير مغربية: الكعبي انضم ل الوداد وجاهز لنصف نهائي دوري الأبطال    بنسبة حضور 50 % وطالبان فقط بكل غرفة في المدينة.. جامعة القاهرة تعتمد استراتيجية العام الدراسي الجديد    بالصور.. فودة يتفقد الاستعدادات النهائية لافتتاح شارع الثقافة بشرم الشيخ    أسباب نزول سورة الطلاق    أقوال السلف في قضاء حوائج الناس    مستشار المفتي يوضح حقيقة وقوف الملائكة عند المسجد لتسجيل المبكرين لصلاة الجمعة    محمد شريف يرفض تجديد عقده مع الأهلي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





فطارك عندنا.. أرز بخاري بالدجاج وسلطة خضراوات والحلو كاسات المهلبية العربية وزبادي خلاط وبان كيك موز
نشر في صدى البلد يوم 10 - 06 - 2017

نقدم لك سفرة متميزة على مائدة إفطارك في رمضان للشيف نيفين عباس.
أرز بخاري بالدجاج
المقادير:
دجاجة كاملة منظفة ومغسولة جيدًا
بصلة مفرومة ناعم
حبة طماطم مفرومة ناعم
3 فص ثوم
ملعقه كبيرة صلصة طماطم
2 حبة جزر مقطع شرائح طويله رفيعة
4 فص حبهان
4 مسمار قرنفل
4 ورق لورا
4 مكعبات مرقة دجاج
ملح بحسب الرغبة
2 عود قرفة
كيلو ارز بسمتي
للوجه:
جزر مقطع اعواد طويله ورقيقه
بصل مقطع شرائح
زبيب اسود
رشة ملح
رشة سكر
رشة فلفل اسود
لتحمير الدجاج:
ربع كوب من المرقة
كركم ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة صلصة
الطريقة:
يشوح البصل في قدر علي النار
يضاف له الدجاج والطماطم والجزر والثوم والصلصة والبهارات ومكعبات مرقة الدجاج
يضاف ماء للخليط بعد ان يقلب دقائق
ثم تترك حتي تنضج الدجاج
يخرج الدجاج من المرقة
ثم يغسل الارز جيدا ومن المفضل ان ينقع بقليل من الماء والملح لمدة 30 دقيقة
يغسل جيدًا ويصفي ويوضع فوق مرق الدجاج ويترك حتي يغلي
ينقل علي نار هادئة حتي تمام النضج
في تلك الاثناء
نقوم بتقليب الصلصة مع الكركم والمرقة
ثم تغطي الدجاجة بالخليط وتوضع بالفرن حتي تصبح ذهبية اللون
في مقلاة
يشوح البصل والجزر
ثم يضاف له السكر والملح والزبيب والفلفل الاسود
يغرف الارز
ثم توضع الدجاجة فوقه
ثم يزين بخليط الزبيب
يقدم الارز البخاري مع الدجاج ساخن
--------------------------------------
سلطة خضراوات
المقادير:
مقطعة شرائح طولية كوسا
بازلاء
بقدونس وكزبرة مفرومين
بصلة مقطعة شرائح
جزر مقطع شرائح طولية
فاصوليا
2 مكعب مرقة دجاج
كوب ماء
مكعب زبدة
الطريقة:
توضع جميع المقادير معًا
ترفع علي النار حتي تنضج دون الاكثار في تقليبها
تترك لتبرد تمامًا
ثم تقدم بعد ان تزين بالبقدونس والكزبرة المفرومين
----------------------------------------
كاسات المهلبية العربية
المقادير:
4 كوب لبن
كوب كريمة
نصف ملعقة صغيرة حبهان ناعم
نصف ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
4 ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب ماء بارد
سكر حسب الرغبة
ملعقة كبيرة ماء ورد او زهر
الطريقة:
يذوب النشا بالماء البارد
يقلب اللبن مع الكريمة والحبهان والقرنفل والقرفة والسكر
يرفع علي النار مع استمرار التقليب حتي يغلي
يضاف خليط النشا له
نستمر بالتقليب حتي نحصل علي قوام سميك
ترفع من علي النار
يضاف لها ماء الزهر او ماء الورد وتقلب
تصب في كاسات او اكواب او اطباق
تترك لتبرد تمامًا
ثم تزين بالمكسرات وتقدم باردة
--------------------------------------
زبادي خلاط
2 علبة زبادي
2 كوب لبن
سكر
ثلج
الطريقة:
تخفق جميع المقادير معًا بالخلاط
تقدم باردة في الاكواب
------------------------------
بان كيك موز للسحور
المقادير:
كوب دقيق
2 حبة موز مهروس
كوب لبن
2 حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
الطريقة:
يقلب الدقيق والملح والسكر والفانيليا والبيكينج بودر معًا
يضاف لهم الموز والبيض واللبن والزبدة وتخفق جميع المقادير معًا جيدًا
نسخن مقلاة غير قابلة للإلتصاق
تدهن بالزبدة
ثم توضع مقدار مغرفة من الخليط بها
يترك حتى تظهر علي الوجه فقاعات
ثم تُقلب علي الوجه الأخر حتي تصبح ذهبية اللون
تكرر العملية حتي إنتهاء الكمية
تقدم مع العسل للسحور


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.