حفل استقبال الطلاب الجدد ب صيدلة عين شمس    محلل سياسي: معركة الإخوان مع الشعب المصري.. ونحتاج لإعلام يعتمد على الحجة    وكيل الأزهر: نعمل على بناء مفتي معاصر قادر على مواجهة الأفكار المتطرفة    انتخابات إسرائيل| زعيم القائمة العربية وعضو «أزرق أبيض»: انتهى عصر نتنياهو    إزالة 101 حالة تعدى على أملاك الدولة والأراضي الزراعية بالغربية    الجيزة تزيل تعديات على أراضي الدولة ببولاق    لبيرمان: قرار من يكون رئيس الحكومة الإسرائيلية المقبلة بيدنا    للمرة الرابعة.. مصر ترسل شحنات مساعدة لجنوب السودان ..صور    الخطيب يحضر عقد قران نيدفيد بمسجد الشرطة    فيديو..طلعت زكريا يكشف الحالة الصحية لابنته بعد تعرضها لحادث    دعاء السفر للزوج .. اللهم اني استودعك زوجي ادعية تحفظ المنزل والمال    الكشف على 1418 في قافلة طبية مجانية بقرية الربيعة    لأول مرة.. عيادة لعلاج الألم المزمن بمدن القناة في منظومة التأمين الشامل    عاجل| حبس كمال خليل 15 يومًا بتهمة تكدير الأمن العام    دينا عبدالله تروى تفاصيل تعرضها لحادث سير أدخل والدتها العناية المركزة    باحث تونسي: الشعب التونسي عاقب منظومة الحكم الحالية بصناديق الاقتراع    البابا تواضروس يستقبل سفير عمان بالمقر الباباوي    جماهير ليفربول تتعرض للاعتداء من أنصار نابولي ..فيديو    خلافات على الميراث وراء قتل عامل لشقيقه بالعياط    "مستقبل وطن" بجنوب سيناء يوزع أدوات مدرسية بمناسبة العام الدراسي الجديد | صور    عبد المنعم سعيد: معركة الإعلام الحالية تحصين الشعب بالمعلومات ..فيديو    المصريين الأحرار يفتتح مقر الدائرة 17 بحضور رئيس الحزب والقيادات    بدرجات الحرارة.. الأرصاد تعلن توقعات طقس الأربعاء    ضبط سلع تموينية مدعمة ومواد غذائية فاسدة بالغربية    رفع 575 حالة إشغال متنوعة في حملة مكبرة بشوارع بني سويف    إنفوجرافيك.. التضامن تعلن استعدادها ل"السيول" في 5 خطوات    عمرو قابيل: أحمد سخسوخ يمتلك قدرًا من النبل ندر في هذا الزمان    «فايا يونان» تُحيي حفل افتتاح مهرجان الجونة السينمائي    وزير الثقافة تصل إنجولا للمشاركة في منتدى إفريقيا لثقافة السلام    مصر للطيران:الأسواق الحرة حققت فائض تجاوز النصف مليار جنيه مقارنة ب2016    مونيكا.. معمارية مصرية تبدع فى استخدام المخلفات    مدرب الإسماعيلي يحفز اللاعبين قبل مواجهة الجونة    صور.. جامعة عين شمس تتزين بالبرتقالي احتفالًا باليوم العالمي الأول لسلامة المريض    احتجاز 81 مهاجرًا في مقدونيا الشمالية بالقرب من الحدود مع صربيا    ضبط طبيب بحيازته 1200 قرص مخدر وكمية من المورفين بأسوان    الدفاع الأمريكية: واشنطن ستدعو تركيا لشراء أسلحتها بدلا من الروسية    متحف الحضارة يستقبل 5 آلاف قطعة أثرية من الجامعة الأمريكية    ليبرمان: دولة آسيوية حاولت اختراق أنظمتنا    البنتاجون يكشف هوية الجندي الأمريكي المقتول أمس في أفغانستان    طرح البوستر الدعائي ل فيلم " الطيب والشرس واللعوب"    ضبط عصابة متخصصة في سرقة السياارات المستعملة والخردة بسوهاج    بعدما أفتت بجواز حب المرأة لرجل غير زوجها.. "الإفتاء" تصحح حكمها    محمود توفيق يستقبل وزير الداخلية بجمهورية زامبيا    تفاصيل عقد "الجوهرة".. كم يتقاضى فاتي في برشلونة؟    محدّث مباشر ليلة الأبطال – إنتر (0) - (0) سلافيا براج.. وليون (0) - (0) زينيت    جامعة طنطا توقع الكشف الطبي على 1700 حالة من أهالي قرية سجين الكوم    بتروجت والنجوم والداخلية يتقدموا بدعوى "عاجلة" أمام مركز التسوية للمطالبة بإضافتهم للدوري الممتاز    تعاون مصري إماراتي لنقل محطة الزهراء للخيول العربية للعاصمة الإدارية    صناع الخير تنظم مبادرة مصر جميلة .. تعالوا زوروها بالأقصر    "امتحان أوبن بوك".. بدء تدريس "ريادة الأعمال" بجامعة القاهرة 2019-2020    نفى الإيمانَ عمن يُسيء لجاره.. الأزهر يوضح حكم الدين في مقاطعة الجيران    خاميس رودريجيز.. من لاعبٍ على وشك البيع إلى "جالاجتيكو جديد"    حملة للتبرع بالدم بمشاركة ضباط وأفراد ومجندى إدارات قوات الأمن بالوادى الجديد والقليوبية وبنى سويف    حظك اليوم| توقعات الأبراج 17 سبتمبر 2019    «ميتشو للاعبي الزمالك: «ركزوا للفوز على الأهلى.. وأتمنى عودة ابتسامتكم    وزير الطاقة الروسي: ارتفاع أسعار النفط يعكس المخاطر بعد هجمات على النفط السعودي    فضل غض البصر    تعرف على حكم سب الديك    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





فطارك عندنا.. أرز بخاري بالدجاج وسلطة خضراوات والحلو كاسات المهلبية العربية وزبادي خلاط وبان كيك موز
نشر في صدى البلد يوم 10 - 06 - 2017

نقدم لك سفرة متميزة على مائدة إفطارك في رمضان للشيف نيفين عباس.
أرز بخاري بالدجاج
المقادير:
دجاجة كاملة منظفة ومغسولة جيدًا
بصلة مفرومة ناعم
حبة طماطم مفرومة ناعم
3 فص ثوم
ملعقه كبيرة صلصة طماطم
2 حبة جزر مقطع شرائح طويله رفيعة
4 فص حبهان
4 مسمار قرنفل
4 ورق لورا
4 مكعبات مرقة دجاج
ملح بحسب الرغبة
2 عود قرفة
كيلو ارز بسمتي
للوجه:
جزر مقطع اعواد طويله ورقيقه
بصل مقطع شرائح
زبيب اسود
رشة ملح
رشة سكر
رشة فلفل اسود
لتحمير الدجاج:
ربع كوب من المرقة
كركم ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة صلصة
الطريقة:
يشوح البصل في قدر علي النار
يضاف له الدجاج والطماطم والجزر والثوم والصلصة والبهارات ومكعبات مرقة الدجاج
يضاف ماء للخليط بعد ان يقلب دقائق
ثم تترك حتي تنضج الدجاج
يخرج الدجاج من المرقة
ثم يغسل الارز جيدا ومن المفضل ان ينقع بقليل من الماء والملح لمدة 30 دقيقة
يغسل جيدًا ويصفي ويوضع فوق مرق الدجاج ويترك حتي يغلي
ينقل علي نار هادئة حتي تمام النضج
في تلك الاثناء
نقوم بتقليب الصلصة مع الكركم والمرقة
ثم تغطي الدجاجة بالخليط وتوضع بالفرن حتي تصبح ذهبية اللون
في مقلاة
يشوح البصل والجزر
ثم يضاف له السكر والملح والزبيب والفلفل الاسود
يغرف الارز
ثم توضع الدجاجة فوقه
ثم يزين بخليط الزبيب
يقدم الارز البخاري مع الدجاج ساخن
--------------------------------------
سلطة خضراوات
المقادير:
مقطعة شرائح طولية كوسا
بازلاء
بقدونس وكزبرة مفرومين
بصلة مقطعة شرائح
جزر مقطع شرائح طولية
فاصوليا
2 مكعب مرقة دجاج
كوب ماء
مكعب زبدة
الطريقة:
توضع جميع المقادير معًا
ترفع علي النار حتي تنضج دون الاكثار في تقليبها
تترك لتبرد تمامًا
ثم تقدم بعد ان تزين بالبقدونس والكزبرة المفرومين
----------------------------------------
كاسات المهلبية العربية
المقادير:
4 كوب لبن
كوب كريمة
نصف ملعقة صغيرة حبهان ناعم
نصف ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
4 ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب ماء بارد
سكر حسب الرغبة
ملعقة كبيرة ماء ورد او زهر
الطريقة:
يذوب النشا بالماء البارد
يقلب اللبن مع الكريمة والحبهان والقرنفل والقرفة والسكر
يرفع علي النار مع استمرار التقليب حتي يغلي
يضاف خليط النشا له
نستمر بالتقليب حتي نحصل علي قوام سميك
ترفع من علي النار
يضاف لها ماء الزهر او ماء الورد وتقلب
تصب في كاسات او اكواب او اطباق
تترك لتبرد تمامًا
ثم تزين بالمكسرات وتقدم باردة
--------------------------------------
زبادي خلاط
2 علبة زبادي
2 كوب لبن
سكر
ثلج
الطريقة:
تخفق جميع المقادير معًا بالخلاط
تقدم باردة في الاكواب
------------------------------
بان كيك موز للسحور
المقادير:
كوب دقيق
2 حبة موز مهروس
كوب لبن
2 حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
الطريقة:
يقلب الدقيق والملح والسكر والفانيليا والبيكينج بودر معًا
يضاف لهم الموز والبيض واللبن والزبدة وتخفق جميع المقادير معًا جيدًا
نسخن مقلاة غير قابلة للإلتصاق
تدهن بالزبدة
ثم توضع مقدار مغرفة من الخليط بها
يترك حتى تظهر علي الوجه فقاعات
ثم تُقلب علي الوجه الأخر حتي تصبح ذهبية اللون
تكرر العملية حتي إنتهاء الكمية
تقدم مع العسل للسحور


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.