5 طرق تتعرف بها على الفسيخ الفاسد قبل الشراء

تقول الدكتورة أماني عبد الغني أستاذ الاقتصاد المنزلي ، إن هناك 4 خطوات تستطيع بها ربة المنزل أن تفرق ما بين الفسيخ الفاسد والصالح، وهى كالتالى:
- رائحة الفسيخ والرنجة هي الوسيلة الأسهل والأسرع للتفريق ما بين الفسيخ الفاسد والرنجة ، فإذا كانت الرائحة كريهة دل ذلك على فساده
- عند الإمساك بالسمكة يجب أن تكون متماسكة والجلد خالي من أي بقع أو علامات
- يجب أن يكون لون الخياشيم أحمر ، وكلما كان اللون غامقًا دل على فساده
- إضغطي على جسم السمكة ثم انتزعي إصبعك ، إذا ارتفع المكان الذي ضغطي عليه سريعًا دل ذلك على صلاح السمكة لتناولها ، أما في حالة بقاء مكان الضغط لفترة طويلة أكد ذلك فسادها
- ضعي الفسيخ والرنجة في وعاء عميق به ماء ، فإذا طفت دل ذلك على فسادها