نقدم لكم طريقة عمل نيوكي بصوص المشروم للشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ. المقادير: 2 كوب دقيق 2 بطاطس مسلوقة بيضة رشة ملح مشروم شرائح بصل مفروم ثوم مفروم زعتر فريش مفروم زبدة مرقة لبن أو كريمة طريقة التحضير: * تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع البيض والملح والفلفل الأسود * يضاف الدقيق حتى تصبح عجينة متماسكة ثم تشكل وتقطع قطع صغيرة * توضع قطع العجين في حلة بها ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تطفو ثم ترفع * توضع الزبدة مع الثوم المفروم والبصل المفروم والزعتر المفروم على النار * يضاف المشروم مع التقليب المستمر ثم تضاف ملعقة دقيق وتضاف المرقة * تضاف الكريمة اللباني وتترك لتغلي مرة واحدة ثم تضاف عجينة النيوكي لتغلي مرتين ثم يقدم