نيوكي بلو تشيز

المقادير
1 كيلو بطاطس مسلوقة بدون قشر
1 كوب دقيق
ملح وفلفل
1/4 كوب جبنة زرقاء ( روكفور --رجونزولا )
50 جرام شكولاتة مبشورة
زيت زيتون
طريقة التحضير
- قومى يهرس البطاطس و نضيف الدقيق تدريجيا (يجب ان تكون البطاطس ساخنة).
- حتى تتكون عجينة ثم تقوم بتقطيع قطع ضغيرة و تسلق فى ماء.
- فى طاسة ضعى زيت وتحمر النيوكى المطبوخ و نضيف عليها الجبنة المفتتة.
- ثوم تزين بالشيكولاتة المبشورة.