كثيرًا ما أوصى خبراء التغذية بتناول زيت الزيتون ، وربما يكون القليلون الذين أوصوا بضرورة تناول ثمرة الزيتون لما تحتوي عليه فوائد هامة للجسم ، يقول الدكتور حسن شفيق أخصائي الطب البديل والتداوي بالأعشاب الطبيعية ، ان ثمرة الزيتون تحتوي على مجموعة من الفوائد ويمكن تناوله مخلل على أن يكون قليل الملح - تعمل ثمرة الزيتون على حرق الكوليسترول الضار بالجسم وتبقي على الدهون الأحادية المفيدة - تحتوي ثمرة الزيتون على مضادات أكسدة تساعد على محاربة مرض السرطان والحماية منه - يحتوي الزيتون على عناصر غذائية تحسن من أداء المخ وتحمي من خطر الاصابة من مرض الزهايمر - تحتوي ثمرة الزيتون على نسبة عالية من الألياف التي تجعلها تساعد على الاحساس بالشبع لفترة طويلة - الزيتون غني بعنصر الحديد الأمر الذي يجعله معالجًا فعالًا لمرض الأنيميا - نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة فهذا يجعله يحافظ على رونق البشرة ويحميها من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة ، كما أنه يعالج جفاف البشرة