العدس واحدًا من البقوليات الغنية بالبروتينات النباتية وهي المفيدة جدًا لجسم الانسان ، تقول الدكتوره صفاء الحناوي استشاري التغذية وعلاج السمنة والنحافة ، ان العدس يحتوي على فوائد عديدة صحية وجمالية لجسم الانسان. - يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتينات النباتية التي يحتاجها الجسم - يسهل عملية الهضم ويريح الجهاز الهضمي خاصة القولون - يعالج الامساك بفضل الالياف الطبيعية التي يتكون منها - ان ارتفاع نسبة الألياف الطبيعية في العدس تعطي احساسًا طويلا بالشبع مما يتسبب في فقد الوزن والحصول على القوام الرشيق - يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وجعلها في الحدود الطبيعية لها - يحافظ على صحة القلب ويحمي من خطر الاصابة بمرض انسداد الشرايين - يحافظ على نسبة السكر في الدم في حدودها الطبيعية