بالصور.. ارتفاع أسعار الفسيخ بدمياط والنساء يلجأن لتصنيعه بالمنازل

شهدت أسواق دمياط ارتفاعا ملحوظا في أسعار الفسيخ والرنجة والأسماك الطازجة والمجمدة، بمناسبة أعياد شم النسيم وهذا هو المعتاد في نفس التوقيت من كل عام.
وتراوحت أسعار أسماك البلطي بجميع أنواعها بين 15 إلى 20 جنيها للكيلو، والبوري بجميع أنواعه من 30 إلى 40 جنيها للكيلو، والطوبار من 20إلى 30 جنيها للكيلو، كما ارتفعت الأسماك البحرية كالجمبري والبربونى والمرجان والكبوريا بنسب من 20 إلى 30 %.
وتعد مدينة دمياط من أشهر الأسواق التي تبيع الفسيخ ويساعد في ذلك وجود سوق الأسماك الذي تصدره يوميا مدينة عزبة البرج التي تمتلك ثلثي حجم أسطول الصيد المصري.
وأوضح ابراهيم ابويمانة تاجر سمك, ان هذا الموسم يشهد اقبال كبير من المواطنين على شراء السمك البورى لتمليحه وصنع الفسيخ.
وأضاف أن اغلب ربات المنازل يفضلون شراء السمك الطوبارويقومون هم بتصنيع الفسيخ في المنزل بانفسهم ,كبديل عن الفسيخ الجاهز ,ولهذا نجد الاقبال كبير على شراء الطوبار قبل يوم شم النسيم بمدة تصل لأسبوعين.
بينما يؤكد عبدالرحمن صابر،م واطن، أن الأسر الدمياطية تحرص دائما على اقتناء كميات من الفسيخ لاصطحابها لمصيف رأس البر، وتناولها خلال إجازة شم النسيم في الحدائق والمتنزهات وعلى بلاجات رأس البر.
وأشار إلى أنه يقوم كل عام باصطحاب أسرته منذ بداية يوم شم النسيم، لقضاء الإجازة في رأس البر وتناول الفسيخ والرنجة، مصحوبة بالبصل الأخضر و الليمون والخبز .