أكد الدكتور خالد يوسف استشاري السمنة و التغذية العلاجية، ان «الحرنكش» له فوائد عديدة لجسم الإنسان تقي من الاصابة ببعض الأمراض ، لافتاً الي انه غني بالكاروتين و فيتامين a , c ,b والالياف و الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك و به مواد مضادة للأكسدة . و من فوائد الحرنكش: - مخفض للكوليسترول الضار . - يحمى القلب و الشرايين . - مخفض لضغط الدم المرتفع . - يقوى العظام والاسنان . - منشط ومنظم للتمثيل الغذائي . - يحافظ على صحة العين . - منظم لحركة الأمعاء و يعالج الإمساك . - مناسب لمرضى الانيميا لغناه بفيتامين C الذى يضاعف امتصاص الحديد .