أكد خالد عمران مدير مصنع الوجبه المدرسية بمطروح تحقيق مصنع الوجبة المدرسية بمطروح اعلى انتاجية منذ انشائه بعد جهود اللواء علاء أبو زيد محافظ مطروح فى تطوير المصنع والاستعانة بالشركات المتخصصة للارتقاء بالمصنع وانتاجه من الوجبة المدرسية والحفاظ على حجم العمالة به مع زيادة الإنتاج وجودته. واضاف ان المصنع حقق خلال 5 ايام اعلى رصيد انتاجي منذ انشاؤه فى عام 2009 حيث انتج مليون وجبة جاهزه للتوزيع .بالاضافة الوجبات التى يتم توزيعها يوميا على مدارس المحافظة، بما يحقق مخزون انتاجى يكفى لفترة طويلة مع تحسين جودة المنتج واستمرار صلاحيته ومذاقه لمدة أطول. واكد أنه كان هناك مقترح لتأجير المصنع، لكن محافظ مطروح قرر الاستعانة بمتخصصين لتطويره بهدف تحسين المنتج وليكون مطابق لمعايير الجودة ، وبما يعود بالنفع على صحة الطلاب والحفاظ على المال العام بدلا من إنتاج وجبة غير مجدية للطلاب بجميع أنحاء محافظة مطروح بمراحل التعليم قبل الجامعي. يأتي ذلك بالإضافة إلى تشغيل المصنع طوال العام والحفاظ على حجم العمالة وتوفير منتج للسوق المحلي يستفيد منه جميع أهالي المحافظة وليس الطلاب فقط خاصة خلال فصل الصيف مع توفير عائد اقتصادي مجزي يستفيد منه العاملون بالمصنع وصندوق الخدمة بالمحافظة . يذكر أن مصنع الوجبة المدرسية بالكيلو 9 بمدينة مرسى مطروح، تم افتتاحه فى عام 2009 ومقام على مساحة 6000 م2 ، وبتكلفة 13 مليون جنيه، بطاقة إنتاجية 70 الف وجبة يوميا تقريباً تكفى جميع طلاب المدارس بالمحافظة.