«العيش المغربي» على طريقة نادية سرحان

نقدم لكم طريقة عمل العيش المغربي بخطوات الشيف نادية سرحان:
المقادير:
-3 كوب دقيق
-ماء دافيء
-نصف ملعقة كبيرة زيت
-نصف ملعقة صغيرة سكر
-ملعقة صغيرة ملح
-نصف ملعقة كبيرة خميرة
خطوات التحضير:
-اخلطي الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافيء وقلبيها واتركيها خمس دقائق.
-باستخدام عجانة كهربائية اخلطي الدقيق والزيت وخليط الخميرة وابدأي في العجن مع اضافة الماء كلما احتاجت العجينة حتى يصبح لديك عجينة متماسكة ولينة.
-قسمي العجينة إلى اربع دوائر وسط وضعيها على منديل نضيف وغطيها بآخر واتركيها لتخمر مدة 10 دقائق.
-افردي العجينة باستخدام نشابة وغطيها مرة اخرى واتركيها لتخمر ساعة ونصف.
-ادخليها الفرن على درجة حرارة 400 مدة 20 دقيقة.