النودلز بالجمبري للشيف دعاء عاشور

قدمى النودلز بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور
المقادير
1/2 كيلو جمبرى طازج مقشر
- 2 معلقه خل
- دقيق ذرة ملعقة صغيرة
- 1/2 كيلو نودلز
- ماء لسلق النودلز بحسب الحاجة
- زيت سمسم ملعقة صغيرة ونصف
- 1 جزر مقطع شرائح رفيعة
- 2 بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة
- جنزبيل طازج مطحون ملعقتان صغيرتان
- مرق دجاج ربع كوب
- صلصة أويستر ملعقة كبيرة
- صلصة صويا ملعقة كبيرة
- سكر نصف ملعقة صغيرة
- زيت
الطريقة
1 - اغسلي الجمبرى جيدا ثم ضعيه في طبق وضيفي إليه خل ودقيق الذرة و قلبى جيدا واتركيه 15 دقيقة
2 - اسلقي النودلز في الماء بحسب التعليمات المدونة على العلبة وصفيه وضعيه في طبق ثم صبي فوقه زيت السمسم
3 - في طبق قلبى مرق الدجاج وصلصة الأويستر وصلصة الصويا والسكر وأتركيه جانبا
4 - في وعاء على النار سخنى ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم ضيفي إليها الجنزبيل وقلبي
5 - أضيفي الجمبري وقلبى من وقت إلى آخر حتى يصبح لونه ورديا ثم صبي الخليط في طبق
6 - في وعاء اخر ضعى ملعقتين كبيرتين من الزيت وقلبى بهما الأيسبرج والجزر والبصل الأخضر حتى تذبل الخضار
7 - ضعي خليط الخضار في طبق وأتركيه جانبا
8 - صبي في وعاء ضعى ملعتين من الزيت ثم ضيفي إليها النودلز والخليط مرق الدجاج واتركيه على حرارة متوسطة لنحو 10 دقائق ثم ضيفي الخضار والجمبري ثم قدميه.