المكرونة بالبشاميل "لايت" للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل "لايت" للشيف سالي فؤاد
*المقادير
مكرونة قلم مسلوقة
لحمة مفرومة
بصل
قرفة
زيت ذرة
صوص البشاميل
لتر لبن خالي الدسم
4 ملاعق دقيق
زبدة
ملح
فلفل ابيض
بصل بودرة
لبن بودرة
كريم تشيز
جوزة الطيب
ريحان
*خطوات التحضير
شوحي البصلة في ملعقة زيت على النار ثم أضيفي اللحم المفروم
أضيفي الملح والفلفل وقرفة ورشة جوزة الطيب ويشوح جيدا ثم يرفع من على النار
ضعي في بايركس الفرن طبقة من المكرونة ثم طبقة من اللحم ثم صوص البشاميل وأدخليها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي
*طريقة تحضير صوص البشاميل: سيحي الزبدة ثم أضيفي ملعقة دقيق وحمصي الخليط جيدا على النار وأضيفي اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر لمنع حدوث تكتلات
ذوبي باقي الدقيق واللبن البودرة مع قليل من اللبن ثم أضيفيه لخليط البشاميل على النار وأضيفي ملح وفلفل وجوزة الطيب وبودرة بصل ويقلب جيدا ويترك على النار حتى يغلظ القوام
اخلطي الساور كريم بقليل من البشاميل ثم أضيفيه للبشاميل ويرفع من على النار ويقلب.