بالفيديو.. حضرى إفطارا جديدا مع "كالزون السوسيس"

قدمت الشيف نادية سرحان طريقة تحضير عمل " كالزون السوسيس" من خلال برنامجها "مغربيات" علي قناة "سي بي سي سفرة".
المقادير:
500 جرام دقيق
بيضة
250 جرام زبدة مكعبات
10 مل ماء
الحشو
بصل محمر
هوت دوج مدخن
موتزاريلا
الصلصة
طماطم
زعتر
زنجبيل
ورق لورا
سكر
صلصة
ملح
فلفل أسود
زيت ذرة
الوجه
بيضة
جبنة مبشورة
خطوات التحضير:
اخلطي الدقيق مع الزبدة والبيض وافركيه باستخدام اصابعك حتى تحصلين على عجينة مرملة وأضيفي الماء واعجنيها حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام نشابة وقطعيه باستخدام قطاعة دائرية وضعي الصلصة في منتصف العجينة وبعدها البصل والهوت دوج والموتزريلا.
اغلقي العجينة نصفين والصقي الجوانب عن طريق الضغط عليها ببواسطة شوكة ادهني العجينة بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة ورشى عليها جبنة وأدخليها فرنا ساخنا مدة 30 دقيقة.
طريقة تحضير الصلصة: ضعي الطماطم والسكر وورق اللورا وزيت وصلصة طماطم في طاسة على النار وأضيفي الزعتر والملح والفلفل والجنزبيل وقلبي حتى يثقل الصوص.