طريقة لذيذة لعمل بط بحشوة الدجاج والفستق للشيف رانيا الجزار

نقدم لكم طريقة عمل بط بحشوة الدجاج والفستق للشيف رانيا الجزار مقدم برنامج نص مشكل
المقادير
صدور بط مخلية بالجلد
دجاج مفروم
فستق محمص
كرات مفروم
مشمش مجفف مفروم
تين مجفف مفروم
كمون ناعم
كراوية
بطاطا مسلوقة مهروسة
بطاطس مسلوقة مهروسة
زبدة
بقدونس
كزبرة خضراء
كريمة لبانى
صوص البرتقال
عصير برتقال
كزبرة خضراء
مرقة دجاج بيتى
نشا
كمون مطحون
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
تبلى البط بالملح والفلفل الأسود إخلطى الدجاج المفروم مع الكرات والكراوية والكمون والمشمش والتين والفستق وملح والفلفل الأسود إحشى البط بالخليط بين الجلد واللحم شوحى البط فى القليل من الزيت على نار عالية ناحية الجلد أولاً ضعى البط على شبكة فى صينية وأدخليه الفرن حتى تمام النضج ضعى عصير البرتقال فى نفس طاسة تشويح البط ثم أضيفى النشا المذاب فى المرقة والكزبرة وملح و فلفل و الكريمة إخلطى البطاطا مع البطاطس المسلوقة المهروسة على النار أضيفى الزبدة وعصير البرتقال أضيفى الكريمة ثم البقدونس والكزبرة وقلبى قدمى صدور البط مع الصوص و بيوريه البطاطس واالبطاطا