طريقة عمل كحك العيد "المظبوط" للشيف شربينى

المقادير
كيلو دقيق
50 جراما دقيق سيمولينا
50 جراما سكر
10 جرامات روائح كحك
20 جراما بيكنج باودر
400 الى 500 جرام سمنة صفراء درجة حرارة الغرفة
200 مل لبن
الحشوة:
عجوة
ملبن
مكسرات
التقديم
سكر بودرة
خطوات التحضير:
-اخلطى السمنة مع السكر والدقيق السيمولينا
-ضيفى رائحة الكحك فى العجان واستمرى فى التقليب حتى يتجانس الخليط
-ضعى الدقيق تدريجيا حتى يمتزج تماما
-اخلطى العجوة مع السمنة ومكسرات وتترك جانبا مع باقى الحشوات
-ضعى اللبن الى العجان حتى يمتزج تماما ثم يحشى بالحشوة المفضلة لديكى حسب الرغبة
-رصى فى صينية الفرن ويخبز لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 190 ثم يرفع ويقدم مع السكر البودرة.