كرات البطاطس بالجبنة للشيف « أبو البنات»

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة للشيف محى شوقى " أبو النبات" .
المكونات :
3 حبات بطاطس حجم كبير .
زبدة - 30 جرام .
ملح - بحسب الرغبة .
فلفل - بحسب الرغبة .
جبن شيدر - بحسب الرغبة .
2 بيض مخفوق .
بقسماط - 300 جرام .
طريقة العمل :
1- أسلقي حبات البطاطس بالماء المملح حتى تنضج تماماً.
2- قشري الحبات واهرسيها ثم أضيفي إليها الزبدة ونكهي بالملح والفلفل.
3- أخلطي المكونات جيداً ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة حتى يتماسك المزيج.
4- شكلي البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم واحشيها بالقليل من الجبن.
5- غمسي الكرات بالبيض ثم بالبقسماط وضعيها في أوراق الكب كيك ثم صفيها في صينية.
6- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لحوالى ساعتين.
7- حمي زيت غزير واقلي فيه كرات البطاطس حتى تحمر وقدميها مباشرةً على سفرتك.