فطيرة بالبسطرمة للشيف "الشربيني"

تعرفي علي طريقة تحضير " فطير بالبسطرمة " في المنزل
المقادير:
دقيق
ماء
ملح
زيت
الحشو:
بسطرمة
زيتون
بصل
فلفل ألوان
جبنة رومي
بيض
طريقة تحضير :
تعجن العجينة عن طريق خلط المكونات مع بعضها حتى تصبح متماسكة وطرية
تشكل على هيئة اسطوانة ثم استخدم السكينة لتقطيعها قطع متساوية
تكور كل منها بالايد المبللة بالزيت و تترك في صينية مغطاة لترتاح قليلا
تفرد العجينة باستخدام النشابة والزيت حتى تصبح رقيقة وواسعة ثم طبقيها على شكل مربع ويضع الحشو ثم تنقل لصينية مدهونة بالزيت و تدخل الفرن ساخن حتى تنضج تماما ثم تقدم