4 حبات بندورة مقشرة ومفرومة "للحشو". 2 حبة بصل مفروم ناعماً "للحشو". 500 غرام لحم مفروم "للحشو". 7.50 كوب ماء دافىء "للعجينة". 2 حبة بيض بياض "للعجينة". ملعقة كبيرة زيت زيتون "للعجينة". ملعقة صغيرة سكر "للعجينة". كوب حليب سائل "للعجينة". 4 أكواب طحين "للعجينة". 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة "للعجينة". 4 ملاعق بقدونس مفروم ناعماً "للحشو". فلفل وملح "للحشو", حسب الرغبة. بابريكا أو شطة "للحشو", حسب الرغبة.
أما طريقة تحضير الصفيحة التركية:
- تخلط كل مكونات العجين مع بعضها وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة أو ساعتين.
- تقسم العجينة الى كرات وترق الى رغائف وتوضع في صينية مدهونة بالزيت وتترك لترتاح ½ ساعة، ثم تدهن ببياض البيض.
- تخلط كل مكونات الحشو مع بعض دون قليها وتوزع على الأرغفة.
- تطوى أطراف الرغيف قليلاً لداخل الحشو وتغلق فقط الاطراف الرفيعة مع بعض.
- تدهن أطراف العجين بصفار البيض وتخبز بفرن ساخن على حرارة 250.
- وبعد 15 دقيقة من دخولها الفرن، تقدم الصفيحة التركية ساخنة. للاعلان عبر جريدة الجمعة و التواصل معنا برجاء مراسلتنا على الايميل التالي: [email protected] انتظروا قريبا على موقع الجمعة قسم الخدمات الالكترونية ( سوق السيارات – سوق العقارات – مطلوب عروسة- تفسير احلام – فتاوى دينية – العاب بنات – العاب طبخ – العاب فلاش – العاب سيارات – العاب باربي ) نقلا عن منتدى:حلوة مكتوب