كيكة النسكافية الباردة بالكركوان

اليكي طريقة تحضير كيكة النسكافية بالكركوان
مقادير الكيك
- علبة كروكان
- كوب ماء دافئ
- كوب حليب دافئ
- 3 معالق من بيكاربونات الصودا
- معلقتان بينج باودر
- ثلاث أكواب من الدقيق
- معلقتان فانيلا
- كوب من زيت ذرة
- كوب ونصف من السكر
- عدد 2 بيض
- معلقتان نسكافيه
مقادير الكريمة
- كوب ونصف من حليب
- معلقتان نسكافيه
- 2 باكيت كريمة خفق
- علبة قشطة
- لوز محمص حسب الرغبة
طريقة التحضير
يخلط الزيت والسكر والبيض والفانيلا في إناء، ثم بخلط الدقيق والبيكنج باودر وبيكاربونات الصودا في إناء آخر
ثم يضاف معلقتان من النسكافيه إلى الخليب و يخلطون جيدًا في إناء ثالث
،ثم يخلط الدقيق إلى الحليب مع بتقليب العجين بسرعة وضيفي مع التقليب خليط البيض والسكر والفانيلا.
تحضر صينية مناسبة وتدهن بالزيت
يرش عليها قليل من الدقيق ثم توضع العجين بالصينية واتركيها بالفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
بعد ذلك يترك العجين حتى يبرد تمامًا ثم قسميه من الوس
تخلط الماء بالنسكافية ورشيها على الطبقة الأولى من الكيك لتتشرب النسكافيه.
ولتحضير الكريمة يخفق الحليب بالكريمة الخفق مع النسكافية والقشطة.
ولتحضير "كريمة الكروكان"
توضع المقلاة على نار هادئة وبها السكر
حتى يذوب السكر ليصبح شبيه بالكريم كراميل، ثم يضاف اللوز المحمص.
يترك حتى يبرد تمامًا وبعد ذلك يطحن الخليط حتى يصبح بالحجم الذي تفضليه.
تدهن الطبقة الأولة من الكيك بالكريمة وخليط الكروكان ثم توضع فوقها الطبقة الثانية من الكيك فوق الحشو.
ويدهن الكيك في النهاية بالكريمة ويزين بالكروكان.